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主料：
波士顿龙虾1只，水东芥菜250克，山药100克，蟹味菇75克。
辅料：
精盐10克，港顺乾隆一品汤王15克，港顺乾隆一品鸡粉、汾酒各5克，浓汤1000克，生粉12克，色拉油1000克（约用80克）。
制作方法：
1.龙虾整只切块，芥菜、山药切片，与蟹味菇焯水。
2.锅内加入色拉油，烧至四五成热时放龙虾过油，捞出沥油，再将龙虾放入浓汤内加入剩余调料，与山药、芥菜、蟹味菇微煮片刻，装入沙锅即可。
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