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策略
过去常说“酒香不怕巷子深”，在如今信息爆炸的大背景下，你不仅需要宣传，还得真正懂宣传。通过宣传，新店让顾客认识自己，老店让顾客不会忘了自己。
用心经营粉丝团、制作有创意的传单或名片、举办促销活动、不同行业结合……这些听起来都不新鲜，但人气店老板们却让它们变得很有效，来看看这些土方法是如何被高超操作的。
一、善用社群：美图和口味分享很基础、很重要
现代人习惯做美食记录，吃到哪里就拍到哪里，有些人不仅仅把餐点拍得美美的，还会附上品尝后的心得。有哪些招牌餐点、口味如何、店内装潢风格、服务品质以及价位等等，甚至连性价比都分析得清清楚楚。
然后再把这些记录上传到网络，包括微博、朋友圈、以相片为主的Instagram等社交平台，与朋友分享生活中的大小事之际，这些餐厅的信息被慢慢扩散出去。
这就像是现代版的口耳相传，过去店家大致都是靠发送传单、通过广播及电视广告以及设立大型看板等形式，将产品最新资讯以及促销活动等信息传达给顾客。对于一个刚创业还没有充足宣传费用的店家来说，善用网络的确是更好的宣传方式。
二、传单、DM都“上”：传单能打折，菜单能当名片
日本人擅长做宣传广告，常可以在地铁站出口处看到有人在发面纸或小扇子，这些小东西还会依据季节更迭而变化，有些附近的店家还发送促销活动券。
一家居酒屋，因为附近的滑雪场游客越来越少，整个商店街的生意受到影响，冷清了不少。为了留住当地的常客，这家居酒屋每年都会发三次传单，希望通过夹报传单，让游客不要忘记有这家店，而且在传单上印有1000日元折价券，吸引顾客回流，据说每次发传单平均能吸引到三百组客人。
除了折价券之外，在东京有一家锁定年轻族群的意大利酒吧，在菜单上花了很多心思。封面设计了一位戴着太阳眼镜的成熟男子，菜单的字体及编排也都特别设计，传递出这是一家成熟大人可以轻松玩乐的店的讯息。这份菜单不只是菜单，也是一份宣传物，让客人可以随意索取带给亲友看，达到帮自己好好推广一番的目的。
三、定期活动不能少：有个性的活动更易揽客
位于日本福冈北部九州市的葡萄酒西餐厅“乐市酒肴”，每周都有“大请客”吃到饱的优惠活动，只需要花1000日元，就可以畅饮5小时的葡萄酒，这种活动成功吸引了很多客人。据店家统计，店内有36个座位，可以创下单月190万日元的高营业额，比推出活动前增长了10%之多。而且，新增客人在其他时间段来用餐消费的次数也增加了。
东京一间摇滚乐酒吧，老板利用店内空间，定期举办摇滚乐演唱会、“DJ之夜”以及钢琴之夜等活动，更通过微博等网络工具发布活动信息，吸引客人前来。
此外，办一些摄影展、插画展，借此与有着共同爱好的不同行业的人结合，通过微博、网站等分享达到开拓客源目的，也是不错的选择。
作者：林育如
编辑：内参小亮君
莫伟佳
枣到了联合创始人
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