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第 1345 期
昨天上课时，教授说：
“知识的岛屿越大，无知的海岸线就越长。”
翻译成人话就是：
你越听不懂，就越证明你学到了真本事。
我的岛啥模样，
石破天的侠客岛？
黄老邪的桃花岛？
不好说，也不好意思说
记得开饭店之初，四处借钱时
亲戚都说我是“瞎胡捣”
日日后厨走天涯，
夜夜梦里犯桃花，
创业最初的几年
我拿菜刀追过要添堵的城管队员
也拿情话哄过想跳槽的女服务员
冯仑有一本书叫《野蛮生长》
第一次看到封面，便心有戚戚焉
干饭店，在早些年属于下九流
下九流若想出头，拼什么？
胆子肥、嘴巴甜、腿脚勤
底层社会就是一个大猪圈
里面满满的残酷人性
我天天和猪摔跤，我告诉自己：
“要不怕脏，要摔得赢”
15年前
我背着一个蛇皮袋，初到这个城市
去一家火锅店应聘传菜员，被拒绝
原因是：“这货一看就是个混混”
“混”在我看来是一个野性十足的动词
但TM“混混”实在是一个羞辱
我暗自发誓：老子一定要混、混、混…..
混出一个不是“混混”的模样来
到2016年底
我有了4个餐饮品牌，店面总量超过100家
算了算账，年营收破了160000000
规模不算大，利润不算高
但已经比那家拒绝我当传菜员的火锅企业有钱了
钱真是个好东西
即使还是一身“混混”气场
有钱的“混混”，还是好过没钱的“混混”
我一天天地卖饭
我一锅锅、一盘盘、一碗碗地卖饭
“卖出了一部草根逆袭史”
这是本地媒体给我写创业故事时的话
我觉得：好有…….道理。
我最讨厌创业故事
里面都是一把鼻涕一把泪
没人拿把枪逼你创业
抠脚大汉装沧桑
泼皮娘们发嗲腔
恶心够了没？
反正那篇稿子我没让发出来
但给记者包了一个大红包
底层社会混出来的
最容易丢失的是一颗平常心
要么野心膨胀
他们以为世界不是圆的，也不是平的
他们以为“是老子滴”
要么小富即安
他们开两三家店
就在店里当土皇帝
身边这样的同行多了去了
我想跳出猪圈了
因为岁月是把杀猪刀
用一点点安逸、满足感、世俗的吹捧把你阉杀
世界那么大，我想去看看
反正，“混”也理应有一个螺旋上升的姿势
去年
我离了那个中庸的中部省会城市
我把家安在了东方明珠
摩拜和ofo，是我最喜欢的座驾
烧包用的奔驰、宾利都在停车场里落了一层灰尘
越来越习惯耐克、阿迪、优衣库
再也受不了那些意大利的衣服和英国的包包
我慢慢知道，我是谁了
我也慢慢知道，我要什么
2017年年初
我报名成为中国一所顶尖商学院的EMBA学员
我吃力地听课，吃力地记笔记
吃力地过一种陌生的生活
我是要混一个文凭吗
所有人都知道我初二没上完就混社会了
社会大学的文凭才是含金量最高的文凭
但是，我想开始另外一种学习了
我是要学知识吗
我也不知道我要学的知识，能让我多赚多少万
关键是多赚多少万，又有几多价值？
但是我知道，一个瞎胡捣的人，他的海岸线正在越来越长
我是要混圈子吗
每一个圈(quan)，都是一个圈（juan）
圈里有拱泥的猪，也有愤怒的犀牛
但是，我想我还是要认认真真的“混”下去
餐饮老板内参约我写篇“商学院读书心得”
我匆匆草草写了这些话
希望不要给他们的招生带来负效应
……
这是一个真实的故事。
为什么要读商学院？这个故事，或许可以给你答案。
学到专业技法、结交到人脉、拿到最高学府的“镀金”……比起这些，扩充知识的岛屿，感知全球行业的前沿，增加对这个世界的见识，让自己的头脑变得更强大，也许才是最重要的。
正因为如此，餐饮老板内参继去年和中欧商业评论联合推出“中欧餐＋创新营”后，再次放眼全球进行甄选，与拥有145年历史的全球名牌商学院——法国里昂商学院联合，重磅推出“全球餐饮产业领袖创新营”。
于1872年成立于欧洲美食之都里昂，有145年历史的全球最老牌商学院之一，欧洲十大名牌商学院 全球最早得到三大国际认证（EQUIS，AACSB 和AMBA）的25所国际顶级商学院之一，目前全球仅不到1%的商学院拥有此资质 其旗下的企业孵化器在法国排名第一 已实现全球布局，拥有遍布全球107个国家的29000名校友 为数不多的在中国设立校区的名牌商学院，地点在上海
七大模块/学制一年
模块一未来版图：趋势与格局
时间：2017年9月 3天｜地点：杭州
中产崛起，消费升级，产业重构。趋势决定格局，格局决定版图，新零售新餐饮浪潮中，先人一步，你就是规则的制定者。
模块二顶层设计：战略与创新 时间：2017年11月 3天｜地点：上海
趋势是风向，战略是船舵，千帆竞技，百舸争流，经典商学院战略课程与互联网时代创新思维的结合，给你一张最清晰的航图。
模块三结构进化：商业模式迭代与价值链重塑 时间：2018年1月 3天｜地点：上海
以生态的眼光，重新构建价值创造和分配模式；以共赢的思路，重新塑造价值链上的资金、信息、物流的流转效率。新餐饮，需要一场结构革命！
模块四顾客视角：用户体验与消费行为学 时间：2018年3月 3天｜地点：北京
用户体验已成为消费业态全部逻辑的轴心，体验的“冰山”之下，是情感、是人性，是不同代际和族群行为的“源代码”，破解之道何在？
模块五融通心智：营销术与品牌道 时间：2018年5月 3天｜地点：上海
新媒体和社群部落的兴盛，大数据和人工智能的崛起，赋予品牌营销全新含义。懂得营销理论的变与不变，才能在精准平衡浪潮下固守与颠覆。
模块六激活原力：领导力与组织力 时间：2018年7月 3天｜地点：北京
管理的原点是人，人的驱动力则来自组织的构建模式。只有“云化”的组织才能适应用户的千人千面。行道驭术，知行合一，你又该如何反躬自问？
模块七国际模块：法兰西的美食艺术与现代商业 时间：2018年8月 8天7晚｜地点：法国
和随团顾问美食家孙兆国先生一起，感受世界三大烹饪王国之一法国，品味西餐代名词——法餐，举办毕业典礼。
孵化器创新沙龙：
与企业、同行、校友共话出海与国际化战略；
思维工坊：
不确定环境下的决策思路/战略思维；
产业考察：
知名食品、供应链、餐饮企业考察；
大师课堂：
孙兆国先生特邀厨皇阿兰杜卡斯，
品味世界顶级鱼子酱，分享产品之道；
极致体验：
法国顶级红酒庄园、米其林餐厅体验；
艺术课程：
西方艺术史+游历法国代表博物馆；
特别策划：
保罗·博古斯酒店与厨艺学员专属
课程及毕业典礼。
▲ 法国里昂-餐饮老板内参对课程安排拥有最终解释权
｜招生对象｜
全球范围内连锁餐饮企业、餐饮供应链企业、零售企业、商业地产企业、餐饮服务业及软件信息服务企业创始人、大股东、CEO、董事长、合伙人、联合创始人。
｜入营条件｜
1、拥有创新的商业模式或管理理念，或具有深度行业积累；
2、正在融资或已经融资的企业，有孵化、投资、合投需求；
3、具备高增长潜力、具有创新精神的创业者；
4、学习型领导者，高度关注组织成长；
5、餐饮企业需具备连锁店面。
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统筹丨张琳娟
编辑｜李新洲视觉｜陈晓月
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