参与文中品牌七夕活动，赢Dior口红等丰厚大奖
七夕精选
17 Aug 2018
都说餐饮这行“味道为王”，但如今的餐饮市场“酒香也怕巷子深”，聪明的餐厅老板会如何蹭着节日热点为“门店引流”推波助澜？七夕在即，“绿茶、度小月、喜来稀肉、袁记串串香、匆匆那年、莓兽”等九大知名餐饮品牌又会如何玩爆七夕“赢”销？让我们来一窥究竟！
枣叔的店
品牌导览：“枣叔的店”因爱而生，经过三年，已在杭州开出三家店。品牌坚持“无防腐、无香精、无反脂”，即便成本高，仍坚持从国际范围甄选优质食材研发面包和糕点。粉丝说：“这是一个有体温的品牌，它是烘焙界的海底捞。”
营销主题：七夕特“惠”，浪漫不贵
营销玩法：小程序免费领券
活动简介：8/14，“枣叔”于小程序上新赠“七夕现金券”入口供用户无门槛领取。设置的优惠券分别为17.7元（单次消费满100元使用）及7.7元（单次消费满50元使用），活动规定顾客到店消费或外卖时均可使用小程序优惠券。同时，该优惠券可被一键同步至“微信卡包”，保存在“我的票券”中，提高了卡券的核销率和到店转化率。
营销Tips：当你还在惆怅七夕做什么营销活动时，“枣叔”已经通过“附近的小程序”对周围5公里的精准客进行覆盖。小程序具有便捷、轻量的天然优势，已成为餐饮品牌继公众号之后，又一大去中心化平台。
（活动火热进行中，截止2018年8月20日）
案例深度解析：
小程序玩转2000亿烘焙业！看“枣叔的店”如何成为烘培届的“海底捞”？
度小月
品牌导览：百年传承“度小月”起源自1895年，先祖洪芋头于台南外海从事渔业，每年4-9月台风季节，渡船有倾覆之险，故俗称“小月”。为度过小月，挑担沿街卖面，并悬挂“度小月”之灯笼。自此，“度小月”就和担仔面划上等号，亦是府城最富盛名的传统美食之一，更被评为台湾最优质的十大百年老店之一。
营销主题：PK土味情话，赢取真爱红包
营销玩法：语音红包
活动简介：七夕在即，“度小月”打算搞点小甜蜜。此次于8/11线上发起语音红包活动，活动为期一周，并规定“凡度小月微信会员，扫描活动二维码，进入真爱留声机，邀请朋友PK土味情话，即可获得相应红包奖励：一等奖可获15.2元真爱红包；二等奖可获5.2元真爱红包。”真爱红包有效期为获得之日起至9/30。
营销Tips：俗话说“爱要大声说出来”，“度小月”通过时下流行的红包口令，邀请粉丝玩转裂变营销，粉丝可通过“分享红包”增加参与次数。同时，活动可实时显示参与人员的情况，方便品牌查看活动热度。
活动效果：活动上线三天，已有数百人参与，吸粉1500+
（活动火热进行中，截止2018年8月17日）
绿茶餐厅
营销主题：脱单几时有，把酒问七夕
营销玩法：在线扫码领取优惠券
活动简介：“绿茶”于8/13在公众号发布七夕主题推文，不仅推荐新款菜品和饮料，还在文末嵌入卡券二维码，配以“一片‘吃心’赋予谁”的文案吸引粉丝扫码领取优惠券。卡券设置近50000张，活动当天已领取近6000张。活动规定卡券有效期截止8/27，每人限领两张，仅限堂食，且当日消费满150元抵扣一张30元优惠券，到店消费扫码“优惠买单”即可核销抵扣。
营销Tips：纯粹的内容营销已经很难激发粉丝的兴趣，“绿茶”将智能卡券与软文结合推广活动，方便粉丝领取卡券、到店转化。此外，领券数和核销数将被系统计算，提高门店运营效率的同时活动效果一目了然。
活动效果：8/13活动上线当天，卡券领取5722张
（活动火热进行中，截止2018年8月27日）
莓兽
品牌导览：以极北境魔幻IP漫画故事为品牌背景，以东北大兴安岭现榨莓果饮品为品牌载体。“莓兽”创立至今不到两年，已在上海、北京、浙江、深圳、重庆等地开出300余家分店，单店平均日销量达到1500杯，回头率99.9%！2017年7月，杭州莓兽科技有限公司在“2017第二届国际社群节”闭幕式上，荣获“年度最佳跨界创新企业”奖。
营销主题：七夕约“惠”，一骰定情
营销玩法：优惠买单+掷骰子游戏
活动简介：去年七夕，品牌开展“莓有你，怎么办——约‘惠’七夕”主题活动。活动时间&规则：8/27-8/28两日，进入品牌官方微信公众号，到店消费使用微信买单，即享全场7.7折优惠 ，除此之外，品牌还在公众号同步推广“一骰定情”活动：当日在门店消费满两杯饮品，即可凭小票获得一次参与游戏机会；两人一组投掷骰子一次，凭掷出点数获得相应礼品。
营销Tips：顾客到店使用“优惠买单”结帐，使其在线支付时不仅获得优惠券和积分，又省去了刷卡签字的麻烦。同时，将会员全部沉淀于“莓兽”自己的公众号中，不仅能随时与之开展互动，还可摆脱对第三方平台的依赖。
活动效果：8/27-8/28两日，线下转化率同比平时提升30%
案例深度解析：
【案例】一年开店200家，卖出1亿杯！“莓兽”女王用小程序和朋友圈广告开启80、90后饮品新时代！
喜来稀肉
品牌导览：2008年，“喜来稀肉”在首尔庆熙大学附近开设首家门店，顿时风靡全韩。至今，品牌在韩国已开设240家门店，2013年来到中国后人气依然火爆，分别于上海、北京、杭州、大连等城市开设59家门店，全球年营收25亿！频频出现在各大美食节目中的“喜来稀肉”，是名副其实的网红烤肉连锁品牌！
营销主题：今夕有约，情非昔比
营销玩法：拆礼盒
活动简介：去年8/25-8/28，“喜来稀肉”在微信端开展“今夕有约，情非昔比”拆礼盒活动，将智能营销插件配以七夕主题“皮肤”引发粉丝热情参与。活动规定但凡在指定时间内将礼包发送给朋友，让朋友帮忙拆开即可获得爆品“护心肉”兑换券，每桌限用一张，仅堂食使用。
营销Tips：强化社交关系链的营销插件，助力品牌0成本提高活动曝光量。从好友间传播扩散优惠活动，可信度更高。
活动效果：短短四天，线上公众号吸粉10000+，4780人成功领取礼盒
案例深度解析：
【案例】全球年营收25亿！宋仲基最爱的烤肉店“喜来稀肉”借力微盟智慧餐厅，红透半个亚洲！
餅來醬鐺
品牌导览：来自不同领域的五个“吃货”老男孩，于2017年某月，顿悟！经过一年的市场调研，带着诚意、专业和热忱，秉承传统手艺和全新理念于2018年4月在深圳正式创立“餅來醬鐺”品牌。
营销主题：七夕刮刮卡，Dior等你拿
营销玩法：刮刮卡
活动简介：活动将于8/17七夕当天开始，活动规定当天到店消费，注册成为会员，且参与刮刮卡活动刮出“我爱你”即可获得Dior烈艳蓝金唇膏一支（限量1份）；刮出“牛郎卡”或“织女卡”即可享7.7折优惠（限量7份）；刮出“鹊桥卡”赠送指定菜品一份（所有刮刮卡奖励仅限七夕当天兑换）。
营销Tips：线上刮刮卡的营销方式简单粗暴，借力七夕好彩头，吸引粉丝刮出好运来。品牌设置头等奖Dior唇膏足够吸睛，并规定到店消费并注册才能核销卡券，大力提升到店转化率。
（活动时间：2018年8月17日）
匆匆那年
品牌导览：因为喜欢彭于晏和倪妮的经典青春片《匆匆那年》，80后大男孩为这四个字创立了源于同名电影的主题餐厅。这匹主题餐饮界的“黑马”自2015年开业至今在江浙一带始终保有超高人气和良好口碑，等位记录最高突破1500号，会员数10万+，年营收破亿！
营销主题：我“惠”一直爱你
营销玩法：系统推送组合券包
活动简介：去年为庆七夕情人节，“匆匆那年”于8/26-8/31活动期间，向所有线上新老会员推送价值520元的“情人节大礼包”，内含不同的代金券和产品券，共计15张！不仅如此，七夕节当天到店消费满288元，送七夕礼盒一份（先到先得，送完即止）。
营销Tips：节日营销虽不是新鲜事，但重要的是明确营销推广的目的和紧抓消费客群的需求点，笑点、痛点、泪点、优惠点都可以。毕竟，“露点”的营销才能鲜活有效。通常，组合券大礼包会给人十分划算的感觉，品牌可利用大礼包的推送来吸引会员进行二次复购。
活动效果：卡券核销率高达70%
案例深度解析：
【案例】没有彭于晏就没有这家店！年营收1亿的餐饮界“黑马”如何借力微盟智慧餐厅黏住10万活跃会员？
袁记串串香
品牌导览：“袁记串串香”承载着“缘遍天下”之使命，全国门店遍布30个省和直辖市，共500多家门店。其中不乏特别优秀的区域加盟商，用他们独到的经营方式，为“袁记”品牌的深度拓展推波助澜。黑龙江加盟商经营的12家“袁记串串香”门店，月营业额持续排名品牌全国区域加盟No.1，至今仍保持这一记录。
营销主题：七月初七来拼团，拼钱拼爱拼手气
营销玩法：在线拼团
活动简介：去年8月七夕前夕，“袁记”于公众号发起七夕拼团活动：7元+7元=34元代金券。参与规则很简单：扫活动二维码领取卡券（前提条件是：必须一人领取卡券后分享给另一人，两人都领券后，才能使用，仅限2人一组）。这种“捆绑式”的互动营销，不仅迎合七夕主题，更侧重让粉丝可以分享情感，甚至通过这个活动，成功向暗恋的人告白。
营销Tips：“袁记”通过团长制拼团活动，利用粉丝社交传播和分享效应，0佣金实现品牌传播和商品销量的提升。
活动效果：活动为期一周，成功吸引5195人参团，新增约13500名粉丝
案例深度解析：
【案例】全球拥有500家连锁门店的四川名火锅，如何玩转新营销，在串串界鹤立鸡群？
一味珍馐小郡肝串串香
品牌导览：在31年前成都的钢管厂，孕育出了以小郡肝为特色的串串店。逐渐，“小郡肝+钢管厂”的组合，成为了美味串串的代言。其中，高人气的“一味珍馐小郡肝串串香”从2015年在成都开业后，一路火遍了全国！
营销主题：七夕集字抽霸王餐
营销玩法：大转盘抽奖
活动简介：活动将于8/17七夕当天开始，活动规定当天但凡会员扫码参与大转盘活动，抽中“爱”“你”即可获得招牌9秒毛肚一份（限量30份）；抽中“我”“爱”“你”即可获得霸王餐一份（限量3份）。参与活动的条件必须是已注册的会员，才有机会抽奖。
营销Tips：回头客，头也不回就走还是回过头再来，全凭品牌的“撩客”策略。将“会员”设置为活动的必要参与条件，可以潜移默化地转化粉丝为会员，提高会员转化率。
（活动时间：2018年8月17日）
你说：夏季是火锅淡季。
我说：做对了营销，火锅一年四季都是旺季！
所以，
“新餐饮”时代的火锅营销究竟怎么做？
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