餐饮大牌逐金下沉市场,餐饮小店面临房租高昂、竞争加剧、顾客分流三大问题,如何破局?!
2019年9月24日,围绕主题“新消费下的餐饮变局”,西部第二届“餐饮+互联网”创新峰会在成都举行,作为协办单位,“潮榜夜宵”在峰会上隆重亮相,为餐饮创业者带来了供货渠道、品牌影响、私域流量、门店运营四大解决办法!今年,一再攀升的农产品价格成为餐饮人新的世纪难题,8月,猪肉价格上涨46.7%,鸡蛋、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉价格上涨2.0%-5.9%.没有供货渠道,个体餐饮的小额采买根本无法拿到较低进价!眼睁睁看着成本上升,怎么办?2017年年底比年初新增了311万家餐厅,但也有285万家餐厅在这一年中倒闭。小鹿茶、海底捞、麦当劳等大牌餐饮角逐下沉市场,已关闭餐厅的平均寿命为508天,餐饮行业整体竞争愈发激烈。强者恒强,弱肉强食的悲剧如何避免?个体餐饮如何生存?餐饮+互联网大环境下,个体餐饮门前客流似海,却看着顾客偏偏过门而不入,没有互联网运营思维,缺乏互联网操盘方法,个体餐饮只能无奈摊手,被迫被时代淘汰。4万亿餐饮市场,个体餐饮如何打造自己的特色,利用互联网树立自己的品牌?门店如何运营才能与品牌门店抗衡?很多餐饮人都在困惑,门店之前的流量也不差,忠实客户也多,为什么如今客流量越来越少?忠实客户都去网红店了?一个个问题就像一道道催命符,不断有个体餐饮在互联网浪潮中倒下。如何解决以上问题,在大风大浪中寻求一线生机?潮榜夜宵是一个以互联网大数据为依托,与传统餐厅经营相结合的一个新兴的夜宵品牌。让创业的门槛更低,以品牌化的思路博弈市场,享受互联网+餐饮带来的红利。
夜经济大数据出炉,外卖才是宵夜档的中流砥柱,据美团点评数据,外卖是夜间餐饮消费的主要形式,占比 78%夜间外卖,呈现出了占比大、增长快、进社区三个特点。(夜宵类赛道竞争不激烈,且大量订单来自于线上,顾客在夜间阶段可选择性少、单价高,是值得重点经营的时间段)。“潮榜夜宵”以大数据为核心依托,从市场角度出发,定期更新顾客感兴趣、点单率高、利润高、方便出餐的产品;彻底摆脱以往厨师做什么顾客吃什么的模式;真正让产品与顾客之间建立纽带,增强复购。以数据为依托,利润增长为目标,一切运营、策划动作都以经营为导向;强大的线上运营团队,多维度矩阵式赋能,享互联网红利,抓住当下最火热点;连锁级SOP优化与输出,让每个岗位高效运转,降本增效。公司案例多次被行业媒体报道,官方平台主动推荐。而这些媒体的带来的流量,都是个体餐饮可以直接使用的,运作简单,操作易上手,500米内只选择您一家合作,最大限度地保障您的利益。“潮榜夜宵”的核心团队拥有10年以上资深品牌管理、门店运营、电子商务操盘与外卖运营经验,为成都头部餐饮连锁品牌创造千万级业绩支持。小结:
“潮榜夜宵”成立于2019年,由数十位具有行业10余年操盘经验的餐饮大咖倾力打造,目前,“潮榜夜宵”项目启动71天,已有50余位创业者加入“潮榜夜宵”个体餐饮振兴计划。●卖100元只能赚3毛钱!股价跌落34%!港式快餐为何折戟?●手工现做火了!40个厨师手工现做,最高一天翻台14轮!
●奶茶传销:90%的加盟店都会倒闭,再坚持一下,下一个破产的就是你!
●融资近2亿,却一夜关店40家!非正常死亡或成餐饮人常态?
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