自从木屋“福布斯”榜单公布以来,木屋小伙伴聊天的话题又多了一个,上榜伙伴开心的同时也在继续攒劲,完全不想给任何人可乘之机,没有上榜的伙伴也心痒痒,偷偷讨经验。
四月份的榜单刚刚公布,小编就发现咱们全国排名第一的厨师长和排名第一的前厅主管都来自北京双井店。
这么强的吗?所以特地去找他们取取经来分享给大家,也希望下一次,站在榜单上的那个人,是你!
敢拼·敢爱
没有该拼的年纪,只有你愿不愿意
双井店的厨师长魏普光十几岁就来了北京,在欢乐谷找了一份保安的工作,整天闲着,混着,就是无聊。
后来发现了木屋烧烤,跑去兼职,一干就上瘾了,后来武圣路店开业的时候,他转为全职,那是木屋在北京的第4家门店。
当时的他,只是需要一份工作,而木屋对他来说,挺好的。
前厅主管刘琴艳遇见木屋的时候,身上已经没有多少钱了,当初从幼师离职的她,只是想来北京逛逛,所以只带了一张没多少钱的卡,一个充电宝,一个手机。原本打算玩几天的她,看到木屋国展店招人,还包吃包住,突然就挪不动脚了。
或许,也可以在北京试试。
他们都是愿意尝试的人,不是因为年轻,而是因为想要改变。
干一份工作,就使劲儿去热爱它
刘琴艳是店里出了名的女汉子,烤串摇锅统统不在话下。她说她都不知道是什么时候养成的习惯,不管每天睡几个小时,只要一投入工作,她都能保持激情满满,因为她真心热爱这份工作。
想要结果就用行动去摘取
他们俩有一个共同特点:都特别拼,因为多劳多得,所以他们的下班时间就没准儿了,反正回去也睡不着,还不如在店里多干几个小时呢。
刘琴艳说她这个月到20号还没休息过,但她依旧精力十足,只要一干活就特别来劲。
说到为什么这么拼,他们都说:“因为努力就有收获,不光是钱,还有荣誉。在这么好的平台不努力就是浪费时间。”
这让我想起了贴在办公室墙上的那句话:“因为相信,所以看见!”他们的经历不就是对这句话最好的诠释吗?
责任·坚持
在这里坚持了7年,还要继续坚持下去
魏普光从木屋在北京开第四家店就在这里了,直到现在,木屋在北京已经有40家门店了,7年的时光,让他从当初只是为了找份工作到现在目标感十足。
跟他聊天,他能侃侃而谈,说到拿A的时候,他更是激情满满,好像有说不完的事。
而拿到全国厨师长最高工资,魏普光笑了,笑得特别开心,他说以前没有这个榜单的时候就是觉得自己挣得挺多的,可是看到这个榜单以后,更加有自信了,有时候和别的店的小伙伴出去吃饭大家都向他取经,连买单的时候都更有底气了。
这一切,都是坚持努力带给他的。
作为管理组,身上的责任就更大了
店长常鹏飞说刘琴艳是个特别有责任心的人,当初我只是记住了这么一句话,这次她跟我分享在木屋的经历,说到了她有段时间的习惯,让我又想起了这句话。
当上管理组以后,她养成了一个习惯,不管是几点下班回去,她总要等到凌晨伙伴们把营业额或者是各种做好的数据表格发到群里,她看了没问题之后才能安心入睡。
这样的状态一直持续至今。
总结·成长
优秀会让人上瘾
2020年开始,双井店开了一个好头,连续拿了两个A,伙伴的收入增加了,气势也增加了,一进店就能感觉到他们的整个店的活力和朝气。
魏普光说去年他们店的成绩不是很理想,今年大家都很拼,就是想拿A,当拿了一个A后,大家尝到了甜头,就更拼了,所以第二个月又成功夺A。
在不断突破中遇见更好的自己
他们两个人都不是外向性格的人,所以刚来的时候很少和伙伴交流。
刘琴艳说自己刚来的时候知道自己比别的小伙伴大了好几岁,内心就很自卑,也不怎么和他们交流,又生怕自己做不好,就自己一个人在心里憋着。
魏普光来木屋的时候年纪还小,也不认识谁,也不知道说啥。
可是现在当上管理组以后就不得不和伙伴沟通,所以就开始不停锻炼,现在聊起天没有任何困难,还会自己主动找话题,他们都想往更高的位置上走,所以他们也清楚自己的短板,只有不断突破,才能遇见更优秀的自己。
有一句话叫:“你只管努力,其他的请交给时间。”你不必急于证明自己,你就是你自己;你不必急着收割成绩,时间到了,会有更大的惊喜在等你;你不必为不完美的自己而自卑,没有人是完美的,当你开始改变的时候,你就已经走在他人前面了。
我知道你
在看
哦
原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/178537.html