一家公司有自己的员工餐厅,无论是公司请人做还是公司直接对接餐饮企业订购,展示出来的形象,会让员工感觉到这家公司肯定具有一定规模,并且福利待遇相当不错,这就奠定了员工对企业的第一个良好印象;
员工餐究竟有什么魔力?为什么优秀的企业都重视员工餐呢?
原因有三:
一、讨好员工的胃有助于留住员工;
二、员工共同用餐能提高公司团队的工作效益。
三、增加员工餐等福利的一分投入将获得两分回报。
员工餐,解决的是员工们每日吃饭问题。如果员工餐太糟糕,员工吃得不好,连最基本的吃饱喝足的心灵安慰都不能满足,那么员工可能离“离职”就不远了。
要做好员工餐,我们店可卯足了劲。从员工餐计划表开始,每周都是提前做出来。员工餐食单一周中每一天都不同,从冷热菜到面点水果,力求保证餐餐不同。而且每周七份(七天)食谱最多持续使用一个月,一个月后又要重新设计食谱。只有先照顾好厨师的胃,才能照顾好客人的胃。营养和美味不仅吸引着客人,也同样吸引着厨师为它而努力工作。如果厨师天天躲在阴暗小角落里吃着剩菜剩饭,他怎么可能有心情和灵感为客人做出一顿美味的烧烤呢……
一定要做到、好吃、够吃。每天都有加餐菜,晚上还有夜宵吃。特别是中秋节那天,我们都是留在店里上班的人。厨师长娃哥亲自下菜单,到自己动手。
明日员工餐
早班:苦瓜炒蛋
生菜,
云南小瓜炒肉,
白切鸡,
紫菜汤,
香蕉
中午:红烧鱼
火腿炒青椒芹菜
虫草鸡汤
麻婆豆腐
茶叶蛋
西瓜
晚班:花甲炒青瓜
牛蛙炒西芹
鲫鱼豆腐汤
手撕包菜(五花肉)
圣女果
公司要求炒菜师傅必须得过中餐技能,兼职必须要有多年炒菜经验,还得分锅炒制,分口味,方便不吃辣的员工。
还是那一句做好员工餐才能抓住员工心?
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