中国第一家专注于餐饮供应链的自媒体 笔者拥有十余年丰富的大宗农产品期现货研究、餐饮食材采购和冷链物流等食品供应链的实践经验，是英国皇家采购和供应学会五级认证会员，餐饮供应链变革的长期观察者，多篇文章发表于今日头条、亿欧网、餐饮老板内参、掌柜攻略、《冷冻杂志》和《中国食品报》，曾在【勺子课堂】直播讲授供应链公开课《餐饮的采购和供应管理》 曾为以下品牌提供供应链解决方案：正大食品、新希望六和、凤祥食品、辛普劳、安德鲁、易果生鲜、宁夏悦丰、北京宴、香港马会、吉野家、田老师红烧肉、美团快驴、链农、优配良品、Pizza Express、华莱士、台滋味、玛格利塔比萨、日昌、云海肴、杨记兴臭鳜鱼、蜀海、四季明湖、明湖小楼、半天妖烤鱼、董小姐爱地锅、望京小腰、焦耳外卖等，致力于帮助餐饮食品企业提高供应链管理水平，请加微信18610542110探讨餐饮和食品供应链
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茶饮行业近两年在国内呈现异彩纷呈的局面，大大小小的茶饮店如雨后春笋一般呈现在人们眼前。这背后的主力军自然逃不掉崇尚个性与爱享受的80·90后，随着这部分消费群体经济实力的增强，他们对生活品质的要求也越来…
7月份的时候，有消息放出，同仁堂联手摩提工坊做了个叫“彦悦山”的茶饮品牌。作为一个老字号做新茶饮的典型案例，同仁堂将彦悦山定位于“草本功能茶饮”。据了解，在找到这个市场落点之前，彦悦山也在寻求“差异化”的…
前不久，在重庆火锅节，餐见君注意到：牛油锅底已占半壁江山。火锅市场中，各细分品类轮番登场，呈现“千锅百味”的发展态势，但“牛油火锅”始终保持热度，牢牢占据C位。种种数据表明，牛油锅底在全国火锅店都有着超…
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▲点击上方蓝字关注餐饮解读学习更多餐饮知识目前100000+餐饮人已关注【餐饮解读】餐饮是体验驱动的行业，体验感知的触点非常多，如果脱离消费者需求，单纯谈心智上的差异化概念，那只是空中阁楼，定位理论在餐饮…
第八届中国徽菜产业暨安徽餐饮行业高峰论坛今日在合肥举办，辰智科技创始人/CEO、大数据应用专家葛建辉先生在会上分享了《2018安徽餐饮产业大数据研究报告》。报告详细解读了安徽经济发展现状和特点、餐饮产业收…
数字化转型之风，几乎没花太多力气就席卷了整个餐饮行业，从点餐、收银开始，让餐饮企业逐步意识到数字化的重要性，历经一场疫情，更是加快了餐饮企业数字化转型的步伐，百胜中国的首席执行官屈总也提到：数字化是业务增长的主要助力。辰智科技曾提出：2015-2
“新饮力”2018新茶饮大赛总决赛，11.1上海见。海底捞的“计件工资”，滋养了地球人都无法阻挡的服务热情，激励员工一桌桌抓顾客，把海底捞推成餐饮第一股。然而，一位贵州的餐饮老板把“计件工资”制搬回自家门店后，3…
正文一男生听说有家黑暗餐厅，让顾客在黑暗环境下品尝菜品，以此提升味觉体验，便想着带女朋友也去感受下，给她个惊喜。谁知道去了以后，女朋友却气急败坏，“我戴了美瞳，把妆画得美美的，还专门穿了件低胸。结果…
本月初，上海麦当劳把校园宣讲办成嘉年华开到了上海城建学院，带来了麦当劳小玩具来义卖，同时，百胜中国则在花椒直播做了第一场招聘直播，在线上与毕业生互动。餐饮巨头年底这一轮校园招聘拉开帷幕。知名连锁餐…
