作为2013 中国（国际）调味品及食品配料博览会的最具知名度的配套活动之一，技术研讨会已成了调味品行业内前沿技术发布的重要平台，每届研讨会吸引了调味品行业生产工艺类专家、关键领域技术专家、学术权威、院校与科研院所专家（学者）、调味品生产及相关企业生产技术部门负责人等的积极参与，共同探讨调味品行业科学技术发展趋势，交流调味品行业生产技术、工艺改进、标准化建设等方面的经验。每年，通过CFE 技术研讨会推出的新技术，均成为了行业的热点话题。
与以往不同的是，本次研讨会将由中国调味品协会专家工作委员会以及CFE2013 组委会共同承办，论坛新增了“2013 年全国调味品行业科学技术论文大赛颁奖仪式及获奖论文交流”等内容，这调动了各大专院校、科研院所及调味品生产企业的科技力量，天津科技大学、江南大学以及各知名调味品以及上游企业科研人员、技术骨干人员将会出席本次研讨会，并担任演讲嘉宾，分享最新的调味品科研成果。而在内容和形式上，研讨会则表现出特有的行业高度。论坛将以“技术交流”为重心，集调味品行业科学技术发展趋势分析及主要成果分享、全国调味品行业“新产品、新技术、新工艺”奖颁奖、优秀企业产品及技术主题演讲、行业科学技术论文大赛获奖论文交流为一体，同时为酱油、食醋、调味酱和复合调味料等行业重点分支产业提供了前沿新技术信息发布及新技术展示的平台。相信，本次研讨会将通过引发新一轮调调味品新技术的探讨，助推行业发展。
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