干餐饮这一行多了，经常会听到餐饮人对自己的吐槽。
“最近一周发生这么多事啊，北京大火、红黄蓝幼儿园、谁谁那啥了…..这么多事，我TM一件不知道，光顾着店里的事了。”
“自从干了餐饮之后，只要一周，我就成功的与社会脱节了”
最关键的是，瞎JB累，还不挣钱
干餐饮可不就是这样，赚着卖白菜的钱，操着卖白粉的心
然而，
自从干了外卖，结果连白菜的钱都赚不到了
商家小王说：“朋友们都以为我是大老板”
有一次聚会吃饭，一个朋友起哄，说我一年流水过一百万，就是年入百万，是干大事的了！
我心里暗想：你这个傻X，懂个毛线！这一百万里，扣掉食材、房租、水电、人员工资后还剩不到40万、做外卖平台还要扣点20%，还剩20万，还要扣除没完没了的做活动成本、做满减、做竞价、我他妈还能剩多少？！
每天收到的这些钱，要依次交给供应商、平台、员工、房东……
我们不挣钱，我们只是钱的搬运工！
“晚上突然有一个爆款菜品的思路，激动的一夜没睡着，遂带着员工连天加夜的干，研发了一个星期，兴高采烈的上线、菜品修图、宣传。
可是连续几周过去了，根本就无人买账，冷冷清清，卖的最好的仍然是店里那款最便宜的菜品”
“做外卖以后，我现在对电话有严重的恐惧感，因为我不知道打进来这个电话是来催单的？还是来投诉的？是不是外卖没放筷子？还是提一些奇葩的要求，反正肯定是没啥好事儿，你想啊，会有顾客专门打电话过来把你表扬一番吗？我现在真的希望过几天没有电话在身边的清静日子。”
7*24小时连轴转，更没有这个节、那个节了，节假日反而是我们最忙的时候。啥时候能休息休息呢
其实餐饮人也有节日，就是每天都是“劳动节”！
盼望着有一天开上多家分店，当上甩手掌柜，干着干着发现自己好像永远“甩不了手”
平时打包、贴单、兼职送外卖，设备坏了我也能修，早上起来进菜、当小工、厨师请假我还得顶上炒菜。下午打开后台菜品作图、分析数据样样在行，城管工商来了还得赔笑看茶递烟，俨然成为了一个“全能王”。
再说说比较心酸的事
“作为餐饮人，只要生意好，再苦再累心里高兴。但有一件事感触很大，有一次带着老婆孩子一起坐地铁回家，女儿7岁，儿子5岁，之前不用买票的，习惯了从下面一抓就出去了，但那天突然就发现：我女儿应该要买票了吧，看上去个子挺大了……
天天在一个屋檐下，但我总是早出晚归，他们都长高了，可我居然一丁点感觉都没有，想起儿子经常说的一句话：爸爸你都好久好久没有陪过我们了。那一刻心里特别酸楚。”
干了餐饮就意味着，远离了休息，远离了饮食规律，没有时间陪伴家人和孩子。
餐饮人们，有的已经成功，有的还在路上彷徨，有的已经掉队，有的已经消失身影
我们能做的，就是只有咬咬牙，给自己说：坚持，再坚持一下吧，说不定真做成了呢？
餐饮人啊，给自己打call吧！
（部分图片来自网络）
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