餐盈周报 | 中消协点名海底捞排队乱象；馒头第一股”出笼！巴比馒头A股上市

10月15日，中消协发布了《“十一”消费维权舆情分析报告》，点名了海底捞花钱买号缩短排队时间，导致其它不花钱消费者排队时间更长的乱象。

在消费维权典型案例中，中消协举例称，近日，一则海底捞就餐可插队的消息引发广大网友关注。在一网友公布的视频中，他在淄博万象汇海底捞就餐时，前面排了217桌，但在支付 40 元的费用后，前面等餐的桌数就从 217 桌变为 1 桌。

海底捞工作人员表示，确实有些漏洞让倒号贩子有机可趁，“现在美团和淘宝上有很多客人都用这种方式（来排号），也打破了现场的平衡，让有的客人等待得更久”。

中消协表示，诸如候餐抢号插队软件破坏排队秩序显失公平等，都让新技术新业态参与消费生态环境构建中少人性、没温度。

中消协建议，强化“时代同行者”角色意识，在参与国内大循环，暖市场、旺消费的经济生活强互动方面再向前迈一步，从而在合力提振消费信心的拉力赛中做到三个“跟得上”：责任担当跟得上、诚信意识跟得上、服务品质跟得上。

建议相关责任主体建立节假日舆情台账，厘清舆情“实账”。充分挖掘舆情中意见与情绪释放与表达背后的根本问题。既要温故知新、警钟长鸣，又要有实招、用真劲儿，通过积极的事前干预管控、事中妥善化解投诉、事后总结改进，实现对消费者负面情绪的疏导。

10月12日，中饮巴比食品股份有限公司在上海证券交易所主板挂牌上市，大涨44％，报18.32元，对应总市值45亿元。

在多数人的认知中，早餐经营时间受限、客单价低、利润微薄，没有多少人相信“小包子能上市”。巴比馒头2003年创立于上海，是一家中式面点速冻食品制造企业，除了卖馒头的，也卖包子、粗粮点心、粥品、饮品等，是江浙沪地区有名的早餐品牌。

2019年6月，巴比馒头首次公开发行股票招股说明书，时隔一年顺利过会，收获IPO批文，而后于今天成功敲钟上市。其招股书显示，目前，中饮股份创始人刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份，为公司实际控制人，唯一机构股东为嘉华天明（天津）资产管理合伙企业（有限合伙），系加华资本关联公司，占股7.00%。

近日，一家名为“今日油条”的店铺火爆网络，由于该店铺装修、logo与今日头条极度相似，所以今日头条将该店铺背后公司告上法庭。北京字节跳动科技有限公司因此申请行为保全（案由为商标权权属、侵权纠纷），被告方为河南今日油条餐饮管理有限公司、郑州市金水区今日油条早餐店、河南烧烤者食品有限公司。目前，今日油条公司已申请注册今日油条、今日豆浆、今日豆花、今日面条、饼多多、快手抓饼等商标，状态为注册申请中。

除了“撞脸”今日头条之外，今日油条在宣传方面还与其他企业有很多相似之处。比如大家熟知的广告词，“好空调，格力造”改为了“好油条，今日造”；网上盛传的“王思聪吃热狗图”也被改为“王思聪吃油条图”；一根I型油条+心形logo+U型油条的宣传图案，与西贝莜面村相似。

对此，今日油条店员称，店铺仍正常营业，但对起诉表示不理解，“具体是哪个字不能用？”

餐评：小聪明归小聪明，这种“傍大牌”行为，有违反《商标法》之嫌，“傍大牌”可能会发小财，但是终会碰上司法铁壁！

刚过去的国庆假期，憋了太久的消费彻底爆发。喜茶588家门店共售出约600万杯茶饮，平均一家店卖1万多杯。而根据美团数据，长假前4天，该平台的奶茶订单量就超过11亿，相当于全国每人喝了一杯。

黄金周期间，平均每家喜茶，卖出1万+杯；奈雪在8天小长假共计卖出340万+杯茶饮，150万+个软欧包；山东的山住茶，在国庆节期间营业额较去年增长228.4%；茶颜悦色创始人表示，十一长  假期间整体大盘超过去年，客流也超过今年预期。

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