老板说：我的店盈利但不赚钱，怎么办？ | 开店笔记

晚上社群里一位老板问了一个关于盈利能力的问题，觉得有必要深入探讨一下

他说：

我在写字楼开了一家推拿足疗店，已经营一年半，目前的状态是盈利但不赚钱，意思是除了房租，员工工资，水电物业等成本以及我两口子的日常生活基本开销（吃住及生活必须品），所剩无几。月营业额在25,000左右，似乎已经达到了瓶颈。

他想到了搬迁，因为他觉得铺子租金5300高了，希望搬迁到固定成本低点的地方。觉得这样就可以赚钱了。

对于他这个案例，我觉得提高营业额比节省成本更重要，因为他的固定成本并不高，而换了其他更便宜的地方，营业额也可能因此更低。

对于提高一个店的盈利能力，我说说我的做法。

我每年在设定年度目标的时候，都会有个提高盈利能力的目标，不过方法我会尝试不一样的。

如果大家记得或者看之前的文章，我去年的方法是：通过调整产品组合，提高盈利能力。而今年的方法是直接提高了价格。

两个方法都达到了目标，也比较顺利。说说这里面的差别。

提高价格本来是比较危险的一种方式，我之所以敢做是因为我的店运营的时间长了，而且生意好，涨价的幅度也不是很大，大部分在10%以内。涨价过去已经一个多月了，营业额没有受到影响。这种方式提高利润最直接，涨的每一块钱都变成了净利润。

四年前我还涨过一次价格，但是那次涨价更讲究技巧，提高价格的同时，换了更好的包装，同时分量也提高了一点。这是风险比较好的做法。

再说说如何通过调整产品组合提高利润。

原理很简单，就是要多卖利润高的产品，少卖或者不卖利润低的产品。产品a利润是10块，产品b利润是5块，各卖一个的话，利润是10+5=15；如果只卖产品a, 买两个，那就有20的利润，如果只卖产品b, 那只有10块的利润。

如果利润高的产品没有怎么办？那就需要开发利润高的产品，同时要让它占据一定的销售比例。新品的价值贡献不仅仅是在于优化了产品组合，也可以于优化利润。

这种方法比较润物细无声，实现目标于无形之中，适合于一个店的早期阶段，更适合面向那些对价格比较敏感的顾客群体的生意。

对于上面这位开足浴店的老板，也要更多的从以上两个角度来优化利润：

一方面，是否可以提高增值服务的同时提高价格，比如在足浴的项目里增加足部的深度护理，上次我举过一个例子，有位修眉的老板单价特别高，因为她的修眉增加了脸部风水的考虑，说自己修过的眉毛能带来好运，能改变财运，能旺夫。。。你不信是吧，但是很多人就会相信。就跟很多人相信算命先生的话一样。

一方面，有可以增加其他其他标准化的产品，优化产品组合，店里卖的不仅仅是自己亲自捏出来的服务，而且还有顺带的其他产品，比如消臭的药水，治疗脚气的神药。。。

有老板问过我：开店运营到底运营些啥？以上的这些都是店面运营啊。

开店并不是每天都解决一些生死攸关的大事，更多的是细水长流的小事，把小事一个个解决了，就没有大事了。

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