“接手即可盈利”的店能不能接？ | 开店笔记

前两天，一个朋友发了个朋友圈的截图给我，发现我隔壁的竞争对手在转让。对于他转让我不惊讶，预料之中。

但有兴趣看了一下他的转让公告，最后写着“本人因为要照顾孩子，无精力照顾生意，才忍痛转让。。。本店顾客稳定，接手即可盈利。。。”，听起来是不是感觉很熟悉，这样的说辞，貌似都成了转让店面的标准用语了。

先不讨论转让店面的老板这句话是真话还是假话，如果真有老板接手这个店面，接手这个生意，那失败一定是大概率的，为什么？

找店的人有两类，一类是带着项目找店面的，一类是没有项目的无头苍蝇型老板。前者不需要现有的项目，接手店面后肯定推倒重来；而后者因为没有项目，看到一个现成的店面，现成的装修，现成的产品，最关键是还听说盈利，多好的事情，等于付一笔转让费后什么问题都解决了。这种人本身就缺少经验，还处在交学费成长的阶段，无论原先的店面生意好坏，他接手后大概率是不如以前。

那再看看，上一家说这句话到底靠不靠谱。

我觉得是基本不靠谱的，盈利好的店很少要转让的。之所以说“接手即可盈利”更多的是安慰剂，是善意的谎言，就跟说“旺铺转让”一样的道理，是希望下一家心里好受一点，告诉他们这个地方有人的，风水还可以的，我盈利，你也可以盈利的。

有没有盈利的店要转让的？也有，但很少，遇到了要问清楚原因，要亲身经历，要去现场感受。比如我当时上海第一个店转让前也是盈利的，一位老板接手前，我就让她在店里收银了一个星期，同时把店里的问题和毛病也告诉他，看其是否能接受。后来她接手了，不过，最后那个店还是倒闭了，因为她管理后，越弄越糟糕，这么一个崩的很紧的店经不起一个新手学习成长的折腾。

我其实更关心接手店面的老板，尤其是接手原生意的老板对于前一家店的态度。

先看一个案例，这是前段时间社群里一位老板的问题：

老陈你好，我是一个新手，刚接手一个朋友开的港式甜品店，店铺位置是小区的正门口第一家，周边有几个大学和小区。

因为之前没做过，所以现在还在学习制作甜品。

我现在的问题是，因为之前店里只有一个员工，服务各方面兼顾不到位，加上前老板不打算做了，所以宣传活动都没做，生意大不如以前了。

我之前也没开过店，想问下，应该从哪些方面着手去扭转目前的局面呢？

如果是我，我会做以下事情：

1，暂停营业。重新装门头，换名字。装修看情况看预算要不要重装，但是至少把软装布置一下。目的只有一个，让别人知道这里换老板了。

2，期间打磨好产品，重新梳理产品结构，推出一两款主力产品，菜单传单重新制作。总之，要有自己的运营思路。、

3，重新开业，来一次大的宣传活动，广而告知这里有新主人了。

总结一下我的观点：

1，不要轻易相信“接手即可盈利”的店，很少很少的。

2，“接手即可盈利”更多的是善意的谎言，是希望下家能安心做生意。

3，无论前一家做什么，要有自己的运营思路。

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