开车的人都知道,开车时除了看前方,还要时不时看看左右或者甚至后面,特别是越复杂危险的地方,要慢下速度,保持对车外的敏感,防止事故的发生。
开店其实一直要保持对外界的警觉的,要不然你产品在再好,营销再好,套路再多,都有可能都功亏一篑。
先说我身边的例子。我们这里桥头旁一条街原先生意非常好,因为是进出城的最便捷通道,每天车辆人流量都很大。去年年底,这个桥因为太老爆破重建,路不通了,两边的商户几乎全部瞬间直接干不下去,这里的老商户可能只能认栽,但是在政府公布这个消息的几个月内,居然有两三家新商户接手店面,重新装修,有两家刚来的商户,开业不久就几乎停滞。
还有一个例子,就是之前我提到过的牛排杯店,刚开始两个月,旁边的护城河开始改造,连同房子拆了,而建造护城河的消息一年前已经公布了。
这两个例子都是老板没有对外界环境保持足够的敏感造成的。装修废了事小,时间浪费了事大,更重要的是对自己信心的打击会很大。
有次,还看到说马云在湖畔大学聊当年微信出来的时候,让他每天挠头,很是焦虑。一个大企业,是有一个很专业的市场调研部门或者是信息情报系统来辅佐大老板的,他们会定期不定期的向老板汇报市场的动态,他们就是老板的眼睛。
经营一个小店跟经营一个公司没有本质的区别,那么一个小店的老板应该对外界的哪些环境必须有所了解或者保持敏感呢,这也是一个准老板要做市场调研时需要考虑的因素。
第一,一个城市大的经商环境和各种所在区域的政策风险。每个城市的氛围是不一样的,大城市每个人的契约精神强很多,之前在上海,不管是租公寓还是租商铺,房东都跟你死磕合同条款,重要点的事情都白底黑字留字据,然后每个人按照商量好的来执行。小城市不一样,大家口头承诺大于合同,你要纠结合同条款,很多人就不跟你玩。群里有童鞋还经常提到自己遇到黑社会的小混混来干扰,黑白两道的房东等等。环境太差,自己抵抗力不强的地方我是不会去做生意的,因为不能让自己专心干活。
政府的政策对小商户的影响是很大的,甚至是致命的,比如刚刚举的两个例子。我旁边的包子哥去年也是,因为食药监的所谓环境卫生评估,让他从小铺子搬到旁边的大铺子,成本一下子上升了3倍。消息出来那段时间,旁边的铺子还没转出来的时候,包子哥都打算不做了。
第二,市场需求的了解或者说对自己潜在顾客的了解。做生意,是不能离开对“人”的关注度的。你的潜在顾客分布在哪里,是集中还是分散的,他们人数大概有多少,他们喜欢到哪里去,他们喜欢在什么时段消费自己的提供的产品,有没有季节性,他们在当地的收入水平如何,消费能力有多少。这些信息都是需要收集和研究。当然未必是有数据性的结论,但是需要有定性的了解。这一点了解了,开店的大方向才不会错。对于潜在顾客的了解,也会大大的帮助你选择到一个合适的位置,而且对店面后期的运营,比如价格的制定和促销活动的策划都是有很大帮助的。
第三,竞争对手的调查。这个不用我说,大部分老板都知道他的重要性。知己知彼,百战不殆。我说说我的通常做法,我一般从以下几个方面了解竞争对手。
1,有多少竞争者,直接的还是间接的?
2,他们生意如何,口碑如何?
3,规模有大,员工有多少?
4,主力产品是什么,价格怎么制定的?
5,盈利能力如何?
6,平时都做什么活动,怎么吸引顾客?
7,自己能不能跟其竞争,怎么竞争?
这几个方面了解下来,就基本做到了“知彼”的状态。
我有个很重要的理念:就是大事面前慢半拍。就是做大的决策一定不能太急躁,先左看看,右看看,就跟司机开车一样,才能减少风险。昨天讨论加盟的问题,有位牛排杯老板痛斥牛排杯加盟商的无耻,我很疑惑,这么明显的问题,怎么当时就没有看出来呢,这老板说“当时急着开店” 就没想那么多了。想一想,自己很多时候是不是也会犯这种错误,我四年前开第一家店也差不多是这样,为开店而开店,忘记了自己是在一个暗流涌动的危险环境下投入巨资开店。
没有开店准备开店的童鞋,如果还没有选址,请多多地到市场晃一晃,带着上面提到的三点去晃。 开了店的老板,也许有些事情是无法改变了,但是对于消费者的观察和深刻了解,对于竞争对手的深入了解是永远需要做的功课。
我基本上有20%的时间就是到各个商圈去晃,一段时间不晃就不习惯。你呢?
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