我对酒店厨具用品实体店有意见

新店定下来了,接着就是设备采购了,按照媳妇的习惯,全部网上买。前面两家店的设备采购都是她负责的,她都这么干的,我只负责搬运。

这次她不在,只能我自己弄了。因为自己就是做实体店的,愿意实体店买,而且都是大件东西,在实体店看得见摸得着,感觉很有成就感,所以宁愿跑40多公里来到这个巨大的酒店用品市场。

但是跑了两天,我发现我错了,媳妇是对的,这些东西真应该网上买。省钱,省时,省力,还省气。。。

说说我在这些酒店用品店遇到的一些问题:

第一,价格虚高。同样档次和质量水平的机器设备,技术参数都一样,实体店要比网上贵30%左右。这两天是节日,有些产品搞活动,活动完的价格依然没有竞争力,看来原价是有问题的。而且不含运费,运费也是一大笔钱。

第二,产品信息的获取比较困难。说明书跟天书一样看不懂,也没有时间和耐心看,店家也没有对产品做简单明了的展示,机器都有铭牌,但是机器设备都是联排靠墙摆放,基本看不到。导购员严重貌似除了记得价格,其他都不记得。

第三,产品对比非常困难。一般一个店是卖某一种或者几种品牌的产品,但是买东西嘛,总要货比三家,跑老跑去,不仅容易忘记,而且累死了。

第四,服务不专业。大部分导购是一问三不知,很简单的一些问题,基本回答不上来,要不急匆匆去找说明书,要不去翻看电脑,不是一家店这样哦,家家店这样,真怀疑自己问的问题是不是刁钻了。比如,我问一位小弟,一个铁桶是装多少斤水的,他硬是花了5分钟时间,去了好几个地方,而且回来告诉我一个错误的数字(因为数字太离谱)。 我是多希望有一个顾问式的导购跟我摆平各产品对比问题,哪怕他偏向自己的产品也好。

第五,不方便,买了点东西,还要自己拿着跑上跑下。重一点的东西女生还真干不了。怪不得媳妇喜欢网购。

我对酒店厨具用品实体店有意见

我一直认为实体店其实有很多网店无法比拟的优势的,比如实物展示,比网上看视频或者图片更有冲击力,比如人跟人之间有互动,容易产生信任感,更容易成交,还比如,可以更细致周到的关心顾客的感受和情绪等等,我发现这些实体店都没有利用这些优势。

怪不得每层楼都有人在转让,这样做生意能不转让吗?

为什么很多店还能活下去,因为还有一些中老年的顾客群体还在支撑着这些店面的生存,这些中年老板因为习惯还是跑实体店采购这些设备,但是如果继续这样,不改变经营理念,生意会越来越难,因为80,90后的年轻人已经成了现在的消费主力,而且比例会越来越大。

我把这两天的事情吐槽的社群里,这些80,90后的老板基本上都劝我在网上买,没必要去实体店折腾,他们早就在网上买了。

好吧,学习了。

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在开店学习社群,我们要用一年的时间见证一个小而美的店怎么做起来的,里面我的分享是系统的,深入的并且跟案例结合的,最终目的是“用顶层设计开店法” 开出一家 “小而美”店。结合我的新店,我会全程直播总结开店的全过程。

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