说说昨天看店的时候听一位小伙子老板讲述他的开店故事。
他就在转让店的隔壁，转让的店是一家面馆，他的店有面有饭。因为去得晚，转让的店关门了，于是我进去问老板，隔壁的店怎么转，价钱多少，这种问题运气好是可能得到回答的。他没有回答我，而是很兴奋地看着他的伙伴说：旁边要转让？然后赶紧跑出去看，回来一脸笑容边走边说“被我们搞垮了，被我们搞垮了”，第二句声音提高了几个分贝，声线也拉长了许多，我知道在说给我听的。
于是我点了个小炒肉盖浇饭（味道一般，主要是肉太少），准备跟他慢慢聊，聊了半个小时，听他的创业故事。
太长了，归纳要点如下：
1，他是厨师出身，这个店是他朋友先开起来的，快干不下去了，于是邀请他来主厨。
2，他来之后，推出了盖浇饭，改变了原先以面为主，饭为辅的局面。形式立马大为改观。
3，他主做外卖，通过外卖弥补堂食的不足，营业额现在是2000左右一天，外卖有时可以占一半左右。
4，外卖价格比堂食高，有时为了做看起来非常大力度的活动，其实是先把价格大幅提高。还说了一些其他的技巧，比如收打包盒的钱和米饭的钱，他貌似对做外卖很有一套自己的心法。
5，以前在厨房工作永远没钱，因为工资发下来钱就花光了，现在终于见到钱了（所以盈利应该不错）。说到钱，老板脸上的得意放大了一圈，脸朝外面看着远方，他说：“那辆车，白色那辆，明年肯定是我的”。
我说：“必须的”。
想起了一句话：梦想是要有的，万一实现了呢。这位老板的车不是梦想，而是触手可及的目标。因为他在行动。
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