一直非常喜欢这个故事：能登上金字塔尖的生物只有两种：鹰和蜗牛。为什么鹰可以？因为它天赋好，搏击长空；为什么蜗牛可以？因为它自知普通平凡，却坚持一步一个脚印，永不放弃。为什么其他动物很难？因为心浮气燥，高不成低不就，没有太高能力，又无耐心从底起步。感悟：要么有实力，一步到位；要么有毅力，脚踏实地，每天努力多一点，每天进步一点点，持之以恒，坚持不懈，依然可以心想事成、梦想成真！
今年10月、11月，我们店连续两个月拿了广州分区的A级门店，隐忍了半年，走路终于可以昂首挺胸了；而在前10月份前的5个月都是B级，感觉每天都在和死神打交道，上班无精打采的。现在12月已过半月，这个月我们目标必定是A级门店，总之是势在必得，三连冠我来了。为什么我们会有这么大的自信呢？因为我们有了充足的准备。
第一：既然势在必得，那就必须要做事。做事就得要有人去做，所有这就需要管理组去招聘了。在茫茫人海中去寻找属于我们大家庭里的那一位小伙伴，并不是一件简单的事情，因为我们做的是服务行业并且还是烧烤，必定会熬夜；所以就有很多人不愿意熬夜，从而跳过了我们的招聘。我们管理组就分配任务，每个人一个月约谈最少两个。现在门店的储备干部还是相当可观的，嘿嘿嘿！
第二：培训我们是认真的。楼面和出品的培训都很重要，不仅需要及时跟进公司新品的制作学习和产品推送，还要做好公司年度和月度目标，着实不易啊
楼面金服：时刻要保持眼观四面，耳听八方，做服务我们是认真的。第一时间面向顾客解决顾客所有疑问，收集顾客的餐后体验，并记录下来，开楼面会议的时进行复盘，针对问题提出解决问题方案。
对顾客对当天菜品不满的，进行第一时间处理，保证客人用完餐后不留遗憾；偶尔给予顾客小惊喜，顾客生日就放生日歌曲，给予顾客生日祝福等，保持客人与自身的亲切度，使其下次再次光临本店。
出品老A：保证菜品的色泽分明，口味火辣，做品质我们也是认真的。通过试味来检验烤师烤制的产品是否合格，不合格直接替换和及时调整用料以及烤制方式，通过观察菜品是否红单，来提升我们烤制的速度，这就要求每一位烤师的熟练度了，不仅要提升速度也要保证品质的优质。色香味俱全才是合格食品，这就是我们的品牌标准。
门店的招牌烤师和服务员我们都是安排重要岗位，不仅是为了运行顺畅，还要保证客人的用餐体验。除了面对顾客以外，岗位的安排也是可以实现伙伴们的小目标的，所以我们会优先帮助20%的想晋升的伙伴的目标，努力和收获是成正比的。为他人着想，就等于为自己考虑。
第三：分工合作和制度约束。既然有人又有培训后，做事的时候不能乱成一锅粥，对吧！不然所有人都做同一件事那就是在自取灭亡。这就需要到分工合作。这也是公司提出的全员管理模式，事事有人做，全员参与门店运营。制度的制定是通过每个月门店的ABC员工评比决定的，每个月的制度都会根据公司下发门店的门店评级ABC制度挂钩，月度目标分化到岗位再到个人。当你把自己的工作和岗位工作做好了，大家最后整合起来就是完美的整体。
能做好这三点，我就觉得你一个真正的King！
你的努力别人不一定放在眼里，你不努力，别人一定放在心里。不悲伤，定会快乐。不犹豫，定会坚持。不管怎么样努力本身就是一件会让人觉得心安理得的事，如果成功了会心安理得地享受自己获得的一切，即使失败了也能心安理得地放下然后继续前行。
做事情选择比努力更难，当你选择好了方向一定要坚持，等你坚持下来了你会发现你的选择非常有价值！在没有播下种子的时候千万不要盲目的判断能不能生根发芽，不去尝试一下谁知道。
提前祝大家新年快乐,Happy New Year.
图源于网络
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