中式快餐品牌嘉和一品将推出“外卖专门店”

近日，北京商报记者了解到，中式快餐品牌嘉和一品将推出“外卖专门店”，而推出该类型门店的主要原因是在疫情防控当下外卖带来的营收增量。

疫情以来，不少餐饮企业会在如何通过数字化、智能化来优化餐厅结构、提高人效等方面进行思考，尤其外卖业务成为不少餐饮企业的“救命稻草”。

北京商报记者在专访嘉和一品创始人刘京京时了解到，嘉和一品接下来将推出外卖专门店，这类门店面积在40-60平米之间，同时也具备一定的堂食功能。

未来，嘉和一品的堂食店作为形象店以直营为主，而外卖专门店以加盟形式布局。

对于嘉和一品做出上述的布局主要原因还是在于外卖给门店带来了增量。北京商报记者了解到，疫情期间外卖是嘉和一品很重要的现金流补充，嘉和一品部分门店外卖销售额的占比达到了90%以上。

根据饿了么平台数据显示，2020年6月至8月流水环比提升52.95%，而9至11月则相比3月至5月，提升92.25%。（北京商报）

继麦当劳推出肉夹馍后，肯德基也推出了武汉热干面。

1月18日，热干面在武汉超过100家肯德基餐厅早餐时段开卖。值得注意的是，这是肯德基第一款面条类产品，也是肯德基餐厅第一次提供筷子，不过，肯德基的热干面目前仅在武汉开卖，对此网友表示，武汉最不缺的就是热干面，可以考虑卖到其他城市。

事实上，肯德基早有打算推出本地化的美食。去年11月，湖北与肯德基所属百胜中国控股有限公司达成合作。

根据协议，百胜中国将对符合条件的湖北产原料加大采购力度，推动“湖北造”产品融入供应链体系。最终，肯德基看中了热干面，于是才有了这次肯德基热干面的上市。（腾讯新闻）

1月18日消息，据西安商报@漩涡视频 ，1月18日，山东烟台。17日，有网友反映在海底捞吃饭时，疑似遇到饥饿营销。

该网友称，餐厅内大部分餐桌空着，餐厅外却满是排队的顾客。海底捞火锅振华商厦店工作人员表示，当时正在倒班，安排部分员工休息，会关闭部分区域。

2020年9月16日，有网友爆料称，海底捞的摆盘方式与巴奴毛肚火锅的相似，列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭。

还指出海底捞的活体豆芽抄袭巴奴井水黄豆芽中的文案。（联商网）

美团外卖宣布，春节期间将在全国范围内持续投入大额津贴，为春节期间坚守一线的骑手提供补贴和福利。在春节7天假期，津贴总额超过5亿元。

美团还表示，为了强化骑手生活关怀，让骑手就地也能过个幸福年。

在严格落实防疫要求的前提下，美团外卖将在全国有条件的配送站点，为坚守一线的骑手准备年夜饭。受疫情影响的地区，将联合当地商家为骑手打包年夜饭。此外，全国配送站点都准备了充足的围巾、手套、护膝等保暖物资，发放给骑手。

据了解，此次春节关怀系列举措，是美团外卖“同舟计划”的一部分。

2020年11月底，美团外卖推出“同舟计划”，旨在从倾听骑手在内的社会各界声音开始，持续改善产品与服务，提升骑手体验和建设行业生态。（蓝鲸财经）

饿了么运营主体扎拉斯网络科技（上海）有限公司（下称“扎拉斯”）新增了多项商标申请的信息，商标图案包括饿了妹、沃了摸、饿鸟撒等，国际分类涉及运输贮藏、餐饮住宿、广告销售等，商标状态显示为“商标申请中”。

此外，值得一提的是，据中国裁判文书网于2020年12月30日发布的文件称，扎拉斯公司因商标侵权起诉饿了吗餐饮管理（北京）有限公司一审民事判决书显示，饿了吗应立即变更企业名称，变更后企业名称不得含有与“饿了吗”相同或近似的文字，并赔偿饿了么一万元。

公开资料显示，拉扎斯公司成立于2011年9月，注册资本447.5亿元，法定代表人为王磊，经营范围包括计算机软件开发、设计、制作，网络技术的开发等，由拉扎斯控股香港有限公司全资控股。（腾讯网）

“上海非机动车数量达到1000万辆，交通事故50%与非机动车有关，必须加强精细化管理！”1月24日下午的市人代会徐汇团审议现场，市人大代表、大众交通(集团)股份有限公司董事长、总经理杨国平呼吁。

杨国平说，上海这些年开展精细化管理，交通管理成效显著，人行横道礼让行人、不按喇叭都做到了。现在非机动车的问题比较突出，一是非机动车数量巨大，不管不行；二是监管落后，处罚单一；三是缺乏管理标准，家用非机动车和外卖用非机动车无差别管理。

杨国平表示，市人大正审议《上海市非机动车安全管理条例(草案)》，建议要细化标准，家用的和送外卖的非机动车，车辆标准要有所区别。

其中，要重点管住外卖小哥的车子，车辆的宽度、长度、装载物的高度都有标准。“快递员后面装载的货物很大，旁边自行车不当心就被带倒。”

他建议，要对外卖小哥车辆安装行车记录仪，并与公安、交通委信息平台连接。此外，要强制购买保险，一旦出现问题，不仅追究本人责任，要追究所属公司的责任。（上观新闻）