导语
回望2020年,餐饮与资本上演了难得的蜜月期。九毛九、巴比馒头以及同庆楼,先后打开了IPO的大门。与此同时,在疫情引发的恶劣环境下,行业仍然爆发了百余起融资事件。
正如天图资本冯卫东在公开场合所说一样:“中国餐饮品类比较多,可能会出现很多个千亿级的餐饮上市公司,这是资本的机会,也是创业者的机会。”
一级市场的回暖和疫情无关,而是证监会开放餐饮企业上市的影响,以及供应链的成熟、收入与支出的确认、连锁化的速度都达到了资本化的临界点”。
,餐饮上游企业,供应链和餐饮服务成为融资次数最多的细分品类。不难发现,这与行业的数字化和标准化建设需求直接相关,且这些面向B端商家的企业更容易规模化和效益化;
,快餐、火锅、新茶饮、休闲食品、轻食代餐等品类更受资本青睐。供应链成熟度高、标准化程度高、易于连锁化,是资本聚焦这些赛道的主要原因;
知名资本扎堆涌入,拥抱细分品类中的头部品牌。在获得一定融资和奠定发展机遇后,品牌更为看中的是资本所能带来的相匹配的资源和计划一致性。
融资并购与公司控制发生,且出现了产业投资基金。比如广州酒家全资收购陶陶居,一些头部品牌通过产业基金投资占领相关品类赛道,挖掘第二增长点建立竞争优势;
,互联网巨头踏足餐饮。除美团外,腾讯、字节跳动、小米等均有投资动作;
投资轮次集中在VC甚至PE阶段,且数额较大,动辄数千万级甚至亿级。
2021年,餐饮业还不大会迎来集中上市潮,这股浪潮预计会出现在2023年以后。
未来10年,将是餐饮人最好的十年!”卿永直言。
餐饮业即将迎来快速发展的十年黄金时期,2021年,餐饮市场的投融资趋势也依然会比较热闹。
接受了资本和现代企业改制的餐企,也将成为经过内控升级、运营管理升级迭代的好公司,在未来长期赢得市场,在竞争中处于不败地位。”
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