3月29日 – 4月1日上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 于今日开幕，它是目前全球范围内最大的酒店餐饮展之一。
2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，在上海虹桥国家会展中心，正在进行以酒店餐饮，咖啡，烘培，酒吧，会所，商超等全方位商业业态的展出活动，为16万餐饮买家提供高品质的 “采购殿堂” 。
40万平米展出面积，16万专业观众，3000家优质展商……
会场板块：细分领域精确！
众多餐饮原物料、厨房设备包材来袭，如何找到餐饮人需要的产品？
如何获取行业新思路、产品新方向，专业先进设备？
走进2021HOTELEX上海虹桥国际会展中心，将一一领悟！！
此次展馆包括一层展厅、二层展厅及会展步道，划分为12大板块，展品涵盖1.厨房设备与用品、2.桌面用品、3.餐饮食材、4.食品综合、5.饮品综合、6.咖啡与茶、7.冰淇淋设备及物料、8.烘培设备及原物料、9.酒类综合、10.食品餐饮包装、11.餐饮设计及配套、12.连锁加盟及餐饮投资等各大细分领域。
1， 智 厨（明档蒸煮，自带流量）
展位号：3C05
深圳智厨数字电器有限公司，是一家国家级高新科技企业，致力于商用厨房设备物联网化，智能化应用，让烹饪更简单。
与中餐结合，新款推荐：
（1）欧式明档蒸煮系列：9档360度磁控旋转火力控制，明档做蒸菜，体验感丰富。
（2）中式炖煮系列：APP编程控制，智能编程，一键烹饪，实际出品标准化，高效化。
2， 温特豪德（知名咖啡和茶饮领导品牌都在使用，操作简单快速）
展位号：4.1D05
温特豪德产品系列，为厨房卫生提供整体解决方案，例如快餐、茶饮店，经过优化，确保快速的餐具洗涤系统。
例如台下式洗碗机UC系列，知名咖啡和茶饮领导品牌都在使用，操作简单，干净卫生，还可以根据餐具的种类定制不同的洗涤程序，把餐具的边边角角清洗消毒。
3， 生合生物（对接中餐，低成本益生菌饮品）
展位号：2.2A06
生合集团多年来专精于益生菌的研究，目前库米思餐饮优格乳菌系列产品，已被业界广泛营运于餐饮企业，并得到高度认可。
与中餐结合，应用推荐：
优格10X系列一瓶可以冲泡50杯饮料，成本低至1元以下。
主打卖点：全发酵，零脂肪，健康饮。
4， 迈谷食品（从开店到运营，一体化“水吧”服务）
展位号：2.2C22
OIDCOFFEE专注产品服务，目前业务联盟辐射范围已涵盖整个中国（西北三省除外），并有幸成为外婆家系统、宝利德系统、玫隆食品、浙江物语等相关单位的供应商。
与中餐结合，方案推荐：
包运营的水吧，开店运营策划及培训，原料和设备供应，门店运营方案，包括品牌的初创到落地，产品是走供应链体系，资源整合。
5， 酒总酒店设备（6分钟热到130℃黑玻璃保温）
展位号：3D01
上海酒总酒店设备有限公司，位于上海，主要厨房设备及器具，餐具，刀具，原物料等，现已形成完善的线上购物平台“易快得”。
与中餐结合，新款推荐：
（1）台下式开水机：节省吧台空间50%以上，一键出水，可配以花茶，提升餐厅品质感。
（2）台面式黑玻璃热板：嵌入式不占地，6分钟加热到130℃，无需散热，节能10%。
6， 维益食品（奶茶+伏特加，创新微醺饮品）
展位号：2.1H20
美国维益作为世界领先的全品类奶油公司，拥有混合脂奶油、植脂奶油、乳脂奶油完整的产品结构，一直致力于促进饼房、餐饮及零售市场的发展，竭尽所能为客户提供全面的解决方案。
与中餐结合，新款推荐：
（1）芝芝疆蜜龙井：添加龙井可以解腻，蜜瓜果泥让果香留于味蕾。
（2）微醺滇红：奶茶中加低度伏特加，给客人记忆感强，营造微醺就餐氛围。
还有更多展商产品
可以来现场体验
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2021 HOTELEX赛事活动一览
1.1号馆
2021世界咖啡师大赛中国区总决赛，展区：1.1H38
2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛，展区：1.1A70
2.1号馆
2021世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛，展区：2.1A40
2021世界咖啡杯测大赛中国区总决赛，展区：2.1A56
2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛，展区：2.1L58
3号馆
上海奢厨国际美食峰会，展区：3A55
4.1号馆
第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛华东赛区 & 全国总决赛，展区：4.1G50
5.1号馆
2021上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛，展区：5.1H70
6.1号馆
“寻” 2021中国创新与传统中餐厨艺大赛，展区：6.1F88
6.2号馆2021上海市星级饭店餐饮摆台大赛，展区：6.2A50
2021 CLW 烘焙甜点精英赛，展区：6.2H40
8.1号馆
第六届上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛，展区：8.1A35
第八届世界面包大赛中国队选拔赛，展区：8.1H30
8.2号馆
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛，展区：8.2A30
北大厅
2021 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节（含天猫Cafe电商展区），展区：北大厅全馆
2021 All Star冠军表演秀，展区：北大厅-开幕式Nh16
第九届中国国际调酒大师赛总决赛，展区：北大厅-调酒Nh185
2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛，展区：北大厅Nh185
论坛大咖为行业发声，分享更落地！
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2021 HOTELEX 论坛活动一览
4.2会议厅
2021年中国饭店行业发展论坛，4.2- D论坛区 03.29（已举行）
潮水的方向——首届中国餐饮BOSS大会，4.2-A论坛 03.29（已举行）
2021中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业盛典，4.2-A论坛区 03.30
2021 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会，4.2-A论坛区 03.31
6.1论坛区
中央厨房新品发布会及论坛，6.1ZL论坛区
6.2论坛区
2021年智慧商厨高峰论坛，6.2-C论坛区 03.29（已举行）
有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会，6.2-C论坛区 03.30
上海商超企业配对会，6.2-C论坛区 03.31
第三届BY年轻化大会&新消费创新趋势论坛，6.2-E论坛区 03.31
7.1 论坛区及展示区
2021 餐饮的边界趋势论坛，7.1 -B论坛区 03.29（已举行）
2021餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖，7.1 -B论坛区 03.30
2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼，7.1 -B论坛区 03.31
美国室内设计-2021餐饮空间秀，7.1馆，H050-055展位 3.29-04.01
预见2050餐饮概念设计主题展，7.1馆，H001-008B展位
CDOD餐饮设计师展示区，7.1馆，H009-032展位
“民宿+”论坛市集，7.1-H论坛区及展示区
7.2 论坛区
2021中国国际美食发展大会，7.2-F论坛区 03.29（已举行）
北大厅
第一届上海咖啡产业论坛，北大厅Nh16 03.29（已举行）
（活动日程及名称以现场为准）
2021年3月29日-4月1日，
2021 HOTELEX上海展，
期待明天更多精彩！
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