今天
小微为大家带来了
两款麻辣味型的酱汁
麻辣鲜香
可制作香辣鱼、红汤串串
还可以制作香锅等菜品~
手握各种酱汁做法的大厨们
就如拥有了武功秘籍的
江湖高手
酱汁在手，如虎添翼
想获取更多酱汁的做法吗？
今天小微又给大家带来好消息：
《中餐常用酱汁》
收录130余款酱料味汁
附带精准菜例
原价68元/本
今日特惠仅需50元！
读完下面两款酱汁
您要是满意
不妨把这本书也带走吧！
制作流程：
寇家麻辣鱼
制作流程：
（约1000克）
，绿豆粉丝50克，黄豆芽35克，蒜苗段、香葱段、芹菜段、莴笋片各30克。
菜籽油5千克，七星椒400克，新一代辣椒350克，满天星辣椒300克，郫县豆瓣酱250克，永川豆豉100克，茂汶花椒500克，青花椒300克，老姜末250克。
小茴香20克，白豆蔻15克，草果10克，香叶、桂皮、香果、肉豆蔻各8克，甘草、良姜、砂仁、当归各5克，丁香、灵草、香茅草、栀子、广香、排草各3克。
新一代辣椒红色素含量高，可提升酱料的红亮色泽；“满天星”辣度浓烈，可增加酱料的辣力指数；七星椒辣味略轻，但香气很浓，可增加酱料的醇香。三种辣椒搭配使用，才能熬出色、香、味俱佳的麻辣酱。
海鲜涮锅
制作/张磊
餐厅/济宁赶海海鲜
这两款麻辣酱汁的做法均选自《中国大厨》专业传媒独家编纂的《中餐常用酱汁》！
《中餐常用酱汁》销售火爆，好评如潮！
《中餐常用酱汁》共收录一百三十余款酱汁、酱料，售价68元/本。
原本已经灰常超值，然而创创还有好消息告诉大家！
今日特惠，仅需50元！
欢迎扫描下方二维码购买~
编辑/陈长芳
想学习更多烹饪技艺吗？
想了解更多新颖的餐饮理念吗？
那就来“大厨书吧”充电吧！
由大厨传媒独家编纂的
高品质图书
本本都是“充电器”！
买到即是赚到~
各位亲扫码一次何不多带走几本？
技术在手，睡觉都能笑出声~~
小微偷偷告诉大家：
打包5本以上（含5本）
即可获得神秘礼物一份哦
心动不如行动
赶紧添加创创微信
或拨打18953134866购买吧
点击“阅读原文”,了解更多精彩菜品！
原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/224180.html
