作为“IP+餐饮”的代表,文和友是近年来网红餐饮浪潮中最耀眼的明星之一。这些网红餐饮到底是怎么火起来的呢?背后又有什么逻辑?
网红餐厅的发展历程; 文和友做对了什么; 文和友的前景和隐忧分别是什么?
△图片来源:摄图网
△长沙超级文和友内景,红餐网摄
实际上,在文和友的带动下,川渝、上海、北京、杭州等多地的复古改造门店正逐步形成风气,围绕着地域文化深耕当地市场。
目前尚没有一家餐饮公司,可以同时驾驭多个菜系,更遑论文和友想要同时驾驭美食与城市生活两个难度极高的文化负载物。
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