同行的恶性竞争，把我的餐厅害惨了！

《餐谋长聊餐饮》

一辈子只聊一件事·

餐谋长™导读：
餐饮行业越来越不好做，成本高、人难招，还要时不时面对大品牌或者跨行业的降维打击，还有同行的恶意竞争。

对于餐饮老板来说，人工房租成本高可以接受，但是同行之间的恶性竞争就让人愤怒却无力反击。

同行竞争有恶性也有良性

同行必定会有竞争，有些是良性的，有些则是恶性的。

做好产品质量的同时，做好差异化。

双方合作共赢。比如两家餐厅的菜品可以互点，收入归各方，不仅让顾客可以在一家店吃到两家饭，让两家餐厅都增加的营业额，还加强了竞争力。

装修和菜品都是抄袭我的，定价却低20%

山寨餐厅居然开到了自己对面，生意比本尊还要好，让顾客误以为他们才是正宗的。这个行为伤害性极强，侮辱性也很强。

遇到低价竞争时，对方越是低价，你越不能降价。因为那不是你的忠诚顾客，也不会是你的回头客，那还不如多花心思维护好忠诚顾客。

更要做好产品。用的原材料、服务要比对方好，用口碑干掉低价。

恶意差评，让我餐厅生意一落千丈

网络时代，让很多人养成了吃饭先搜餐厅看好评差评的习惯。这给很多餐厅一些曝光的机会，但是也带来了一些烦恼。特别是给了一些居心不良的对手恶意攻击的机会。

首先，针对网络差评应该收集证据，然后再针对问题一一回复。回复有理有据，千万不要带着情绪发泄、互骂。

有条件可以巧妙借势营销。针对差评的内容，可以趁势做一场营销活动。

结语

作为同行，竞争是无可避免的，但是并非所有的竞争都要拼个你死我活。形成一个良性的竞争环境互利双方。

做餐饮没有捷径

除了学习和努力

剩下的交给时间

一

微信名：餐谋长聊餐饮

运营方：深圳餐谋长品牌策划公司

餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang

本文来源：红参网

作者：王白石；图：网络

编辑：餐谋长品牌策划/Yang

《总编个人微信》

投稿 / 版权 / 合作 / 咨询

精彩回顾

她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！

疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！

17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！

为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！

被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？

点击阅读原文进入：餐影人书店

▼

阅读原文

原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/226263.html