上海游学丨到上海，不得不拜访的6大“高人”

以养生猪肚鸡闻名的特色火锅品牌，在上海排队排疯了。

目前，全国127家门店，立足上海、深耕华东，辐射全国。“以爱之名”成为火锅市场一个标杆品牌，具体表现为：用爱心、用好料、用榜样，这也是其不断攻城略地的三大基石。

不疯魔，不成活，这个令上海人排队排“疯”的餐厅，手里到底有啥“活”？

被上海吃货称为“国民火锅”，6年时间开出60多家店（直营为主），在上海的门店数仅次于海底捞。

吴老幺另辟蹊径，主攻社区，走“农村包围城市”路线，复购率超70%，而且，他们对团队管理也相当有一套，“店长也能当老板”。

这个能在上海与海底捞刚一刚的火锅品牌，有啥独门秘笈？

占据中国“最白”火锅店定位，长期霸占热门榜top1，成为上海现象级餐厅，小姐姐们必打卡的火锅店。

他们掌握一套实力派网红的“生存法则”：高颜值、强产品、超体验，同时，充分利用大数据做精准营销，向品类头部迈进。

如何用大数据打造品牌？他会告诉你！

90后重庆小哥闯荡上海，5年开50家直营店，年营收5亿。

如果说一开始的顺利，是因品牌名自带网红属性，但在上海这个炼金炉的淬炼下，品牌愈加火爆靠的是产品、体验的真实力，创始人李星星有一套自成一派的品牌思维。

有方法论，有实战案例，你还有啥想问的？

200平的海鲜火锅店，生意不能用“爆火”来形容，而是“爆炸”。

排队2小时没座位，竟然还要花200多块钱找票贩子买号，日流水最高将近10万，一年开了100多家，营业额的30%都来自乔装打扮、演技精湛的同行！

那都不是锅，那么……究竟是怎样的一口锅能在上海滩如此受人追捧？

稳坐火锅行业的头部老大，海底捞成功的背后，离不开一条完整的食材供应链，蜀海就是其中的关键。

蜀海供应链，成立于2011年6月，目前已经服务过超1000个品牌、在全国拥有22个冷链及仓配中心，单个服务半径可达300公里；拥有米面粮油、蔬果生鲜等十大类餐饮相关商品供应，SKU超过5000。

如此强大的供应链体系，是如何打造的？背后有哪些深思考？

所有的答案，都在上海游学之中！

天下风云出我辈，一入江湖岁月催，能在上海的滚沸的火锅江湖中杀出重围的，实力必然超群。

7月20——22日，风云际会上海滩，我们不见不散！

为什么这次游学必去不可？

四大必选理由，错过拍大腿

【三天四夜，干货满满】

本次上海游学，所选品牌皆为一线餐企、海派餐饮代表，学员们将与五大品牌创始人、高管面对面交流，了解品牌成功、创新背后的逻辑。

▲往期创始人分享

【实战经验，回来落地】

别人的意见从1到100，但最有用的永远是亲身经历的一次。

学员们通过与创始人的亲密接触与学习，寻找可借力的契机，发现自己的差距，助力品牌与团队快速发展。

▲往期晚课复盘

火锅餐见游学实行特色晚课模式，白天参访，晚上复盘，在拆分、剖解中让知识更快消化吸收，学员们回程后可将收获的实战经验学以致用，落地执行。

【融合圈子，拓展资源】

餐饮企业家，是一个群体，更是一个圈子。

▲往期学员

此次游学，学员们不仅会收获丰硕的实战经验，还能在交流中融入行业圈子，360度平衡式结交火锅餐饮行业人脉资源，为后续项目、品牌的孵化提前打好基础。

【高性价比，超值体验】

费用5680元，三天四夜的游学旅程，费用包含酒店住宿费用（标间）、全程用餐费用、企业探访大巴车来回接送费用、专家费、场地费，高性价比收获超值体验，让你绝对不虚此行。