茶饮食安事故还在发酵。
日前，成都市市场监管局开展的“铁拳行动”，对成都各大奶茶饮品店，开展监督检查和行业规范行动。
据了解，成都武侯区、成华区、锦江区、高新区、邛崃市、新津区、温江区、金堂县、蒲江县等地市场监管部门，以城市商业综合体、人流量较大的商业街、奶茶消费量较大地区为重点区域。
对辖区内各大奶茶饮品店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查。
特别是对食品添加剂是否违规使用，食材是否在使用期限内，外包装标签是否符合规定，储存条件是否符合要求等进行了重点检查，严格查验食品原材料的采购来源，要求经营者提供进货票据、供货商经营资质证明和台账记录。
被检的近300家奶茶饮品店的食品安全和卫生状况多为良好，但个别商家存在员工操作期间无佩戴口罩且佩戴饰品、食材储存不规范、垃圾桶未及时加盖、未建立清洗消毒记录台账等问题。
针对检查中发现的问题，市场监管局执法人员均责令现场或限期整改，并对一家涉嫌违规贮存食品原材料的奶茶店和一家未办理《食品经营许可证》或《备案证》的奶茶店进行了立案查处。
夏季天气火热，蚊虫滋生，各种食物、饮品易变质，与人民饮食卫生相关的餐饮服务企业自然成为政府监管部门重点检查对象。
近期全国多地执法部门开展了大规模的食安检查，其中不乏大型知名茶饮品牌“中招”，茶饮企业应该加强对自身的食安监管力度，杜绝类似事件发生。
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汪健
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