继餐厅、酒店、书店、便利店之后，MUJI在中国开始尝试又一全新业态——生鲜超市。
据了解，MUJI無印良品中国首家生鲜复合店于11月8日在上海瑞虹天地太阳宫开始试营业，周期为11月8日-11月10日，到11月11日将正式开业。
此次全新尝试，是MUJI無印良品开启与京东集团战略合作的新旅程，携手其旗下七鲜超市共同提供优质饮食提案。
01
“饮食提案型”超市新业态
MUJI风有了“烟火气”
MUJI無印良品中国首家生鲜复合店坐落于上海瑞虹天地太阳宫地下一层，占地面积4130平方米，包括店铺和超市两大区域。其中，店铺由MUJI设计和运营，超市为MUJI提供设计，京东集团旗下七鲜超市进行运营。
店铺部分销售的商品，相较于其它MUJI店铺取消了床品和大型家具，并扩大了食品和消耗品的规模与种类，新增拉面和麦片，还同时设置了冷冻食品区，可以购买到冰淇淋、冷冻披萨等。服装的销售则以男女共通款为主，并导入了MUJI Labo系列。
超市则定位为线上线下、全渠道、全场景一体化运营的“饮食提案型”超市（Meal Solution Super Market），提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。
与一般超市不同的是，它将更多地传递烹饪菜单的提案和食材背后的“故事”，包括食材的时令信息、产地优势、栽培方法、品尝方法等，提供安心、可追溯性的商品，方便顾客合理安排每日的饮食方案。
售卖的生鲜食品则以“新鲜度·应时”为特色，包括本地晨采蔬菜、当日蛋、海捕鲜鱼等。同时结合中国传统二十四节气，提供与时令相关的商品系列；结合本地特色，开发更多美味、有趣的国潮点心，延续舌尖上的传统美味。除此之外，这里还能找到品类齐全的期间限定北海道特色风味食品。
在卖场布局上，采用了“开放式厨房”的形式，让消费者在卖场上选购食材的同时，也可以通过透明玻璃看到加工间内的生产情况，了解到从原材料采购到食材制作的全部过程，使这一全新业态成为联结生产者和消费者的平台，在解决顾客的各种“食”方面顾虑的同时，也重新审视人与人、人与食之间的关系。
空间设计上则保持了MUJI自品牌成立以来始终运用的“木、金、土”元素，即使用木材、金属和土壤等天然素材，延续了简洁、突出产品本身的MUJI设计理念。“MUJI风”的设计与生鲜超市的烟火气相碰撞，也是这一新业态的魅力所在。
02
与京东战略新合作
自2018年正式入驻京东商城起，MUJI与京东开启了电商、物流等多个层面的深度合作与交流。因为与京东“以人为本”的企业文化理念有所共鸣，MUJI此次选择扩大合作范围，着手展开“超市+店铺”的战略合作，打造“饮食提案型”超市。
作为国内首个一体化生产运作的自我赋能型超市，MUJI联合京东集团从超市布局与商品选择上进行突破创新，通过七鲜超市运营经验与MUJI探索感觉良好的“食生活”理念进行有机融合与可视化表达，发挥双方优势，摆脱旧有超市概念，为消费者带来独一无二的消费体验。
此次全新业态的尝试，也反映出MUJI对于中国消费者生活的观察在逐渐深入。未来，MUJI也将通过不断审视自身的商品、服务，贴近中国消费者的生活习惯，继续探索新业态，提供更加丰富的涵盖衣、食、住、行的生活方式新提案。
文章来源：商业in集地 图片来源：网络
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