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期
有人造势,有人打劫
跨界餐饮是门好生意吗?
花式跨界
中石油、同仁堂、派出所、碧桂园
内参点评
醉翁之意不在酒
难度系数
⭐⭐⭐⭐
先天优势
1)思路清奇,脑洞大开
2)切中消费者的“猎奇”心
3)顶着光环出生,“不差钱也不差事”
难点
1)容易名噪一时,但热度难持续
2)单店经验难以复制
车企
奔驰、凯迪拉克、特斯拉、广汽
内参点评
“完美客户体验”战略
难度系数
⭐⭐⭐
先天优势
1)客群画像清晰,定位清晰
2)延续主品牌的调性,自带气质
难点
1)斥资太大,投资回报周期长
奢侈品
LV、Tiffany、Gucci、Fendi
内参点评
“白富美”的集体自嗨
难度系数
⭐⭐⭐⭐⭐
先天优势
1)品牌调性高,容易博得广泛关注度
2)有噱头,易引流
难点
1)高端品牌定位,定价不够平民,难产生复购
2)缺乏记忆点,热度难持久
商超便利店
家乐福、盒马、超级物种、便利蜂
内参点评
铁打的铺子流水的品牌
难度系数
⭐⭐⭐⭐
先天优势
1)商超便利店网多
2)人流量充沛
3)拥有生鲜等供应链资源
难点
1)选址不占优势,多紧邻商圈、社区,餐饮竞争激烈
盒马、超级物种的跨界曾掀起一阵热议。如今全国各地的超级物种已经相继闭店,其餐饮业务一直不温不火。产品定位过高,商圈餐饮竞争激烈,都导致了超级物种餐饮业务难起色。
家居卖场
宜家
内参点评
卖家具的成了餐饮巨头
难度系数
⭐⭐⭐
先天优势
1)就餐场景充分,逛完家居吃饭
2)选址偏僻,竞争较少
难点
1)区域化差异,需要根据不同地域的饮食习惯调整产品
2)价格难做高,缺少正餐场景
小结
翁瑞雪 13811864253(同微信) 真真 18037518262(同微信)
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