上海近40%消费者都在“控糖”?奈雪发布年度数据

最近,奈雪的茶发布了《2021年大数据报告》
(以下简称报告)

 
据报告显示,2021年,奈雪共推出105款新品,平均3.5天推新一次。
 
此外,线上点单、更低的糖度等选择也正成为新茶饮的消费趋势。
 
报告还有哪些亮点?一起来看。

最大单笔订单34万元
平均3.5天上新一次

报告显示,一年四季,消费者的喜好各不相同。
 
  • 春季,消费者更加偏爱草莓,“霸气芝士草莓”稳居饮品销量榜首;

  • 夏季和秋季,消费者最喜欢的产品为霸气玉油柑和霸气芝士葡萄;

  • 冬季,鸭屎香宝藏茶冲进饮品销量榜前3,成为当季最火的茶饮。

 

 
据报告显示,
霸气芝士草莓+草莓魔法棒
的搭配被41.3万份订单共同选择,成为消费者最喜欢的搭配,这一搭配已经连续6年成为销冠CP。



值得一提的是,
2021年,奈雪最大的单笔订单金额高达34.08万元,订单发生在深圳科兴科学园店。

上新数量及频率上,奈雪也做了详细介绍。
 
报告显示,2021年,奈雪共推出105款新品
,包括42款饮品、37款烘焙产品和26款零售产品,平均3.5天推新一次。

其中,3月份上新的奈雪霸气玉油柑和10月上新的鸭屎香宝藏茶在推出后受到广泛好评。
 

 

点单高峰时段为13到15点
线上订单占比超7成
 
数据显示,
周五、六、日为奈雪消费者点单量最高的时候,平均点单高峰时段为下午13到15点。

过去一年中,奈雪的茶线上点单占比超7成,线上订单数较2020年增加了64%。
 
同时,全年平均堂食制餐时长相比上年也有所提升:
近84%门店实现了非高峰时间堂食6分钟内出餐。

此外,奈雪的茶会员数教2020年也有大幅提升。截至2021年12月31日,奈雪的茶会员数超4300万,较上年年末增长44%。
 
 

“控糖”成为新趋势
超3成消费者选择更低甜度
 
据报告显示,健康饮食正成为一种趋势。
 
相关数据显示,
超3成消费者更倾向于降低饮品甜度
,勾选了少甜等选项,选择“控糖”的消费者相比2020年有所提升。
 
根据消费者需求,奈雪推出0卡糖等产品。2021年,11%的消费者选择了0卡糖,较2020年增加了105%。
 


此外,奈雪的茶也发布了“最甜”的城市,和最爱“吨吨吨”Top10城市。 
 
在银川,标准糖杯数占比达83%,为数据中全国甜度最高的城市;
上海近40%的消费者选择标准甜以下,成为全国最“控糖”城市。

值得一提的是,标准糖饮品占比最低的10座城市中,7座来自江浙沪“包邮区”,另外3座城市为北京、厦门和成都。
 
深圳、上海及广州在全年饮品销量中排名前3,紧跟其后的是武汉、北京、西安等城市。

统筹|笑凡  编辑|居居  视觉|江飞

文章为咖门原创,未经授权严禁转载

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