香水柠檬又涨了,价格一度飙升到30元/斤。
在经历了2021年的爆发,香水柠檬已成为茶饮重要原料,而从2019年至今,3年时间,香水柠檬的涨幅达到了10倍。
被资本看好的柠檬茶赛道,今年还能赚到钱吗?
3年涨价10倍
香水柠檬售价再破新高
但销售价格却涨了快10倍。
涨价背后,减产并不是核心原因
因为低温、下雨,有些果子在树上就黄了,一些花也被打掉
作为四季果的香水柠檬,每年2~3月份都有一个青黄不接的时期,产量是一年中相对较低的。
刺梨白月光
价格上涨也在情理之中。
泰绿刷屏、柠檬茶店爆单、喜茶上新,到屡获融资,“走出广东、突围全国、打出品牌”成为了主基调。
长沙品牌柠季开店超过400家,半年内连获2轮融资,主打鸭屎香柠檬茶的广州品牌“丘大叔”分别于1月和8月完成了两轮超亿元融资。
柠檬茶赛道
今年还能持续上扬吗?
古茗的香水柠檬种植园区
香水柠檬是极“难伺候”的水果
目前农科院已经在研究香水柠檬的保鲜技术。
现在测试的结果显示,通过一种生物科学技术,在土壤、肥料和出货时做管理,最终能让香水柠檬冷藏保存3个月,黄果率不超过20%,大大提升稳定性。
统筹|笑凡 编辑|晓夕 视觉|江飞
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