乐凯撒披萨今年4月刚完成全面焕新升级。新一代乐凯撒打破全时段，从“餐+饮+空间”多方面入手，丰富产品线的同时，创造更随性的社交空间以及更多元的披萨消费新场景。

8月新开的华中首店武汉店正是3.0 NEXT版本，产品上增加饮品&鸡尾酒等，空间设计上重视社交属性。

品牌计划未来三年开至400+家店，持续打造不同的模型，门店面积在120-250平米之间，选址方面更倾向一楼带外摆位置。

2、味千中国预计上半年业绩扭亏为盈 溢利为3000万元-7000万元

8月6日，味千(中国)(00538.HK)发布正面盈利预告，与截至2020年6月30日止六个月公司拥有人应佔亏损约人民币1.09亿元相比，预期集团该期间将录得公司拥有人应佔溢利介乎约人民币3千万元至7千万元。

味千(中国)称，相较于2020年上半年，集团预期扭亏为盈，主要是因为集团收入较2020年同期上升。集团预期该期间将录得收入约人民币10亿元，较2020年同期上升约46%。

收入上升主要由于集团大部份之餐厅逐渐从2019新型冠状病毒疫情中恢复，餐厅营运天数增加所致。

3、陆正耀的“趣小面”开业，一碗面条将掀起补贴大战？

8月8日，陆正耀最新的创业项目“趣小面”正式开业。其全国第一店位于重庆市江北区金融街16号，同时，位于北京的凤凰汇购物中心B1层的店面，也于当日开始营业。

这个品牌也带了一股“瑞幸味儿”，用户需要在小程序才能下单，可自提也可外卖。而根据品牌手册示意图，趣小面没有后厨，与瑞幸的自动咖啡机类似，炒菜锅等厨具也是直接放置在吧台上，无需人工过多干预，这种标准化意味着更低的人工成本、更高的效率和更快的拓店速度。

小程序显示，趣小面目前已经上线26个SKU，包括11种面、9种卤味、6种冰粉。趣小面内部员工介绍，上市计划中有小面家族、现炒浇头面、现卤浇头面、现制卤货、特色小吃、钵钵鸡、甜品饮料、特色凉菜9大品类，仅钵钵鸡一栏就包含麻辣牛肉、鹌鹑蛋、鱼豆腐、鸡心、猪皮等34个SKU，总计60多个SKU。

陆正耀的野心，不仅仅是一个小面这么简单，而是要把瑞幸模式，在餐饮生态下铺开，未来可能还会有别的品类。

4、15元一份猪脚饭，免费吃！深圳这家餐饮店太暖心了

” 如果你在深圳没有收入、遇到困难，您可以来小店，告诉服务人员来份15元猪脚饭，吃完直接走就是，不必客气。以后您有能力了的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！” 

在龙华区龙华街道和联社区山咀头二区十二巷里，一张白字红底的告示出现在了隆江猪脚饭店门口，不仅吸引了不少街坊四邻的光顾，也在社交平台上引发关注。

据李元介绍，7月12日，他开了这家隆江猪脚饭店。开张后不久，有位困难人士来到餐馆求助，询问是否可以免费吃饭，李元爽快地答应了。随后，他想到了可能还会有人需要帮助，便将 ” 免费吃饭 ” 的告示牌张贴在门口醒目的地方，让有困难的人来到餐馆用餐。

13年前，只有16岁的李元从广西来到深圳打拼。刚开始李元找不到工作，有一天他又累又饿，身上却没有钱，于是鼓起勇气询问了十几家餐馆，其中有一家餐馆给他提供了免费的餐食，” 这位老板的善举让我一直铭记于心。”

后来，李元经过12年的打拼开了几家湘菜馆。然而，去年突如其来的疫情让他的餐馆接连倒闭，现在他还背负着200多万元的负债。” 因为我也曾接受过别人的帮助，也曾经历过低谷，我懂得他们的困难和无助，我愿意力所能及地帮助他们。” 李元表示。

5、因后厨员工未戴口罩，厦门一餐饮企业被罚500元

据厦门日报报道 因后厨员工未按规定佩戴口罩，且经责令整改仍未改正，同安区一家餐饮企业昨日被市场监管部门处以500元罚款。

近日，同安区市场监督管理局在全区范围内开展餐饮服务单位疫情防控专项检查，监督、引导餐饮服务从业人员规范佩戴口罩。

同安区祥平市场监管所执法人员在开展“回头看”检查时发现，七欣天企业管理有限公司同安区分公司内一名正在打饭的服务员未佩戴口罩，另有两名后厨操作人员口罩佩戴不规范。

因该餐饮服务单位在此前的检查中已被发现同样问题，但未按要求及时整改，执法人员依据规定，当场开具了行政处罚决定书，并对其处以500元罚款。

1、喜茶计划明年赴港上市？官方回应：目前无任何上市计划

消息称，喜茶或选择明年赴港上市，目标估值为1500亿港币（折合人民币约1200亿）。喜茶方面对此回应，目前无任何上市计划。

2、奈雪回应门店脏乱问题，提出整改方案

近日，新华社记者通过随机应聘，“卧底”奈雪的茶，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

8月3日上午，港股开盘奈雪的茶下跌9.54%，报9.86港元美股，总市值169.11亿港元。

8月3日，奈雪的茶在官方微博上针对此次事件发布了情况说明称公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。

对于此次事件，深表歉意。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。并逐一提出了整改方案。

奈雪的茶发布声明称，各地政府监管部门今日对奈雪的茶全国186家门店突击检查。

经多地政府监管部门实地检查，奈雪全国被查门店抽查结果合规合格，未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”“用发黑芒果”“生产标签标识错误”等问题。

同时，奈雪团队总部稽核部联合营运部，也对全国603家门店启动了全面自查，其中食品安全隐患、门店环境卫生、产品操作标准等相关方面为检查重点。截止18:00，共计592家门店完成自检，其中11家门店因疫情等不可抗力因素未营业。

3、继腾讯字节后，知乎也悄悄杀入咖啡赛道

知乎也开始做咖啡了，意欲从精品咖啡市场分一杯“羹”。近日，由知乎旗下自有消费品牌知乎知物打造的3款挂耳咖啡宣布正式上线。

上线之前，知乎征集了一部分公众号文章读者和多位知乎咖啡领域的优秀答主，对咖啡进行试喝，同时也在平台上发起咖啡众测活动。

按照知乎官方说法，做咖啡的初衷，是想打造一款从口感到食用方法都适合大众群体的精品咖啡，也解决消费者不知如何挑选咖啡的烦恼。

4、瑞幸实现整体盈利，提前完成年度目标

瑞幸咖啡于今年5月开始实现了集团整体盈利。这意味着，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标。

截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，计划2023年开设4800至6900家直营店。

眼下，在门店数量上，瑞幸依旧遥遥领先。但麦咖啡和星巴克的加入，可能在短期内结束这一局面。

对于瑞幸而言，除去维持好自身的经营数据，还需要在愈演愈烈的咖啡战争中持续保持优势，而盈利只是开始。

5、蜜雪冰城投资亿元注册新公司、亚洲总部项目落户成都

日前，蜜雪冰城投资1亿元，在海南设立分公司——大咖国际企业管理有限公司，据业内人士分析，蜜雪冰城此举或是借助海南自贸港优势，辐射海外市场，主要是东南亚市场。

另悉，蜜雪冰城智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目在成都青白江先进材料产业功能区开工，项目占地131.6亩，总投资约50亿元，预计2023年1月建成投产。

6、沪上阿姨青岛门店突破百家，品牌进入高速发展期

日前，沪上阿姨青岛地区门店正式突破100家，可以称之为品牌区域发展的又一重要标签。数据显示，去年9月底，门店数量才刚刚突破2100家的沪上阿姨，仅半年多时间，又开出了近1000家门店，平均每天开出5家新店。新增门店主要集中在山东、广东、河南、河北等地。

虽然品牌放置在整个茶饮市场中，位居腰部市场，但在部分区域城市，则占据绝对一线位置。以青岛地区为例，沪上阿姨门店已遍布7区3市，其中，李沧区、市北区、黄岛区销量名列前茅。

眼下，越来越多VC盯上了火锅。8月2日，重庆火锅品牌周师兄宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。

数据显示，截止2021年7月，周师兄已在重庆、上海、深圳三地设立21家直营门店，门店月排队人数超10万，日最高等位时间长达16小时，被网友评价为“重庆火锅人气王”。

3、米饭类快餐品牌“煲仔皇”获千万级融资

米饭类快餐品牌煲仔皇已于近日完成新一轮千万级融资，投资方为世纪金源集团旗下机构西藏元昆。

据悉，这是继年初新一轮融资之后，老股东西藏元昆主动追加的又一轮融资。值得注意的是，这是今年米饭品类首个官宣融资的连锁餐饮品牌。

煲仔皇成立于2012年，2021年正式将品牌“仔皇煲”更名为“煲仔皇”。目前，煲仔皇在全国拥有超50家直营门店，并于2020年下半年开放加盟，目前加盟店数量20家左右。

8月4日消息，亿邦动力获悉，小龙虾餐饮连锁品牌虾小士完成天使轮近千万人民币融资。

据了解，虾小士是一个小龙虾餐饮连锁品牌，旗下拥有虾士和虾小士两个品牌，主营小龙虾三明治、小龙虾盖饭、小龙虾火锅、虾饺、十三香小龙虾等餐品，已在京津地区拥有5家直营店铺以及1家三四线城市的加盟店铺。

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