呷哺集团发5亿消费券助力餐饮复苏

上海证券报消息，12月21日，呷哺集团放出华北市场迎来恢复堂食的首个消费小高峰的消息，其中部分餐厅客流迅速回暖，重现排队等位的场景。

此外，为了助力餐饮消费复苏，自12月17日起，呷哺集团推出呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧等多品牌参与的充值优惠活动，预计发放5亿元的现金代金券，消费者最低可享受5折。

据悉，自呷哺集团多品牌会员系统上线之后，此前陆续上线过“充多少送多少”的优惠活动，但赠送的金额只能购买特定的餐品，但此次充值赠送的消费代金券可购买任何餐品，活动力度更加强大。

△图片来源：呷哺呷哺官方微博

据呷哺集团方面透露，即便现在餐饮还处于恢复前，但活动仍取得较好的成绩，上线仅4天，储值占比（储值除以营收）近60%，累积储值金额超2000万元。

“疫情这几年，各地政府相继开展了发放消费券助力消费复苏的活动，消费券已成为拉动业绩增长的举措之一。以往，我们都是参与政府主导的消费券活动，这次我们是以集团为主导，各品牌参与的形式举行。”呷哺集团相关负责人表示，从“参与”到“主办”，从“被动”到“主动”，从“政府救市”到“自行破冰”，商家希望通过自己的能力和渠道助力消费复苏，为餐饮行业增强更多的活力。

19日晚间，达势股份有限公司发布公告称，鉴于现行市况，经征询独家整体协调人后，该公司已决定延迟全球发售，因此，全球发售将不会根据招股章程所载条款进行。达势股份为达美乐比萨中国内地、香港、澳门独家总特许经营商。

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达势股份表示，延迟全球发售及上市的决定对该公司的业务并无影响，且该公司致力发展及扩充业务以及实施招股章程所披露的策略。该公司及独家整体协调人正在评估有关全球发售及上市的更新时间表，且倘决定继续进行全球发售，将刊发公告。

达势股份原订于12月23日在港交所主板上市，原计划发售1135万股，招股价每股46港元-50港元，最多募资5.675亿港元。

根据弗若斯特沙利文的调研报告，按照2021年的销售收入计，达美乐披萨位列中国第三大比萨公司。2019至2021年及2022年上半年，其分别实现收入8.37亿元、11.04亿元、16.11亿元及9.09亿元，净亏损分别1.82亿元，2.74亿元， 4.71亿元及9550万元，同店销售增幅分别为7.3%、9.0%、18.7%及13.9%，门店经营利润率分别为4.1%、3.4%、8.9%及9.2%。2021年及2022年上半年，达美乐披萨中国超过73%及71%的销售额来自外送订单，远高于约49%的行业平均水平。截至最后实际可行日期，达美乐比萨中国门店总数为569家。

*本文转载自央广网北京

广东全面推进餐饮服务企业落实食品安全“两个责任”

记者获悉，近日，广东省市场监管局召开全省餐饮服务企业落实食品安全“两个责任”暨线上培训启动会，全面推进食品安全“两个责任”在餐饮服务环节落实落细。

会议通过落实“两个责任”宣传视频全面解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）的主要内容，并对广东全省餐饮服务监管工作贯彻落实“两个责任”进行全面部署。

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会议强调，要提高政治站位，充分认识“两个责任”机制重要意义。《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》分别明确了食品安全地方属地管理责任和企业食品安全主体责任“两个责任”。“两个责任”工作机制对保障餐饮服务食品安全意义重大，充分运用“两个责任”工作机制对推进食品安全监管效能和企业食品安全管理水平的提升，促进广东省餐饮行业高质量发展发挥着重要作用。

要增强主体责任意识，贯彻落实食品安全主体责任新规定。餐饮服务企业要强化组织对餐饮企业职工的食品安全培训，配备配齐食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，加快参加培训考试的进度，确保任命的食品安全总监和食品安全员持证上岗，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范餐饮加工制作行为，促进餐饮企业食品安全管理水平的整体提升。

要强化责任督促落实，促进餐饮质量跨越式提升。广东各级市场监管人员要严格按照“四个最严”的标准持续加大日常监督检查和专项整治力度，做好食品安全舆情监测和核查处置，加强对落实新规定的宣传和培训，强化对餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员的监督抽考和考核结果公布，确保餐饮消费安全、安心。

广东全省餐饮服务环节市场监管部门及各地的大、中、小型餐饮服务企业代表在各地分会场参加会议。会上，深圳、汕头、梅州、茂名等地市场监管局和企业代表，就落实食品安全“两个责任”有关工作情况作交流发言。

*本文转载自中国消费者报