发展|朱啸虎:未来餐饮是两个轮子+四个轮子

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近日,有传闻称滴滴出行正在与饿了么进行投资接洽,意在共同打造城内配送系统。对此,滴滴表示,滴滴和饿了么确实在业务合作层面接触过,但并未上升到资本层面。但金沙江创投董事总经理朱啸虎表示,滴滴将要对饿了么进行战略持股。朱啸虎还表示,未来将是个跨行业董事会和所有权交叉融合的过程。

本文首发于餐饮人必读 微信号:cyr811

及时配送平台或兴起

外卖配送一直存在一个问题,消费者等待时间普遍较长,造成外卖客户体验极差。就在一个月前,饿了么推出网上订餐开放配送平台。饿了么CEO张旭豪曾表示,未来会重点投入开放即时配送平台,也将为该平台持续寻找更多投资方,即选择在资本上认可,在资源上互补的投资方。一直以来,各餐饮O2O配送平台一直在寻求客户等待时间过长这一问题的解决方法。此番饿了么和滴滴的合作,正是在解决方式上的一次尝试。


餐饮O2O平台欲扩展多种业务

餐饮业O2O物流市场虽然潜力巨大,但覆盖面积广、本地化属性强,维持自有物流太困难。此时,类似于滴滴这种已经完成全国布局的物流中枢,无疑将是餐饮O2O配送平台的重要力量。假若这种物流中枢加入到餐饮O2O这个平台上,平台的服务种类就可以从单纯的外卖延伸到商超、生鲜等更多领域。另一方面,也能促使餐饮O2O平台进一步拓展外卖服务圈,吸引更多优质商户和中高消费用户,加强品牌的提升。


两个轮子+四个轮子=必须!

朱啸虎说,“在城市物流体系中,司机把车停在路边上楼送东西,这不现实,一定需要一个人用两个轮子送到客户手里。所以,四个轮子和两个轮子的配合是必须的。”

这种两轮加四轮的模式其实在美国早已兴起,因此也就不难说中国未来餐饮很大可能上走上相同道路。比如滴滴的主要竞争对手UBER,其创始人兼CEO特拉维斯·卡拉尼克曾经提出打造“城市物流网络”:用户通过智能手机,载着乘客的司机便能顺路取外卖、百货和包裹。果不其然,作为美国十大O2O平台的“EATS”,与UBER合作后将送餐时间控制在十分钟之内,送货费用虽然有3-4美元,一推出便得到用户积极响应。另例如“Good eggs”等O2O平台也是在“2+4”模式下,成功的从单一销售成为多种业务集中供应商。中国餐饮的O2O平台在发展的过程中不断完善,这种“必须”也终将在实践中得到印证。

END

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作者:郭薇

编辑:人杉人海

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