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旷日弥久的“互联网+餐饮”大战在中国的餐饮市场上烧起来之后，没有放过任何一个角落，除了大小餐厅、饭馆的老板们整日忧心忡忡，连菜市场的摊主们也感叹生意不好做，不知如何终日。清华、北大的研究生都出来卖菜了，生意能好做么？
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这个世界是不是疯了，卖个菜需要那么高的学历啊？是的，这个拼逼格的世界就是这么疯癫。来看看高学历的人是怎么卖菜的。
清华毕业的研究生朱保举与北大毕业的黄礼君做的是饭店和蔬菜米面等原材料批发商的交易平台。一方面餐厅（即买方）可以每天在天平派平台上基于次日店内用料需求下单，体验类似淘宝购物。另一方面，该平台集合一级、二级、三级批发商们，让他们通过平台来触达餐厅用户，提供生鲜原材料批发服务。
天平派的成功来源于尝试通过移动互联网技术，对传统行业进行改造和升级，颠覆传统模式，产品一点点完善，给越来越多的用户带来便捷与实惠。类似的还有诸如美菜、链农、小厨帮等平台。这些平台就相对简单，一方面从线下的农产品批发市场或原产地集中议价采购餐厅所需原材料，最大限度地降低采购成本。另一方面餐馆用户在微信公众平台或电脑端两个平台上下单，线上订单聚合起来发送到后台，后台进行配送等任务的处理，从中赚取差价。
基于行业性质，餐厅原材料的保质期就需要严格把关，天平派、小厨帮等加强对后台配送管理，当配送人员将原材料配送任务完成后，餐馆用户可以对配送人员以及原材料质量做评价，后台将根据评价反馈以及配送人员的表现情况而进行奖惩。
对于餐厅而言，最突出的需求是“价格”，在质量相近的情况下餐厅想选择成本尽可能低的食材，而这也是缩短供应链之后能给餐厅带去的让利。节约成本还有一个方法就是降低本不该自己承担的原材料供应价格。不管是平台直接配送还是卖菜的“淘宝”，竞争机制下的原材料价格势必是比直接去菜店购买要便宜，而且直接从一手市场出来的材料新鲜度比中转市场的要好，那么餐厅的老板们，知道该怎么省钱了没有？发挥无所不能的互联网优势，上这些平台采购原材料，压缩成本价格，省钱，省心，关键是不用担心会影响菜品质量，流失了顾客。
看来菜农们人手一个微信公众平台是必然之势，要不然种的一园子菜可怎么卖？
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作者：郭薇
编辑：人杉人海
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