菜单该如何排列、定价，才能让顾客点出一桌高利润的菜品？
外面等位的人满为患，里面吃完的就是不走，翻台率该怎么提高？
门店拉客越来越难，怎么才能让顾客主动成为“店铺推广员”？
为什么你的顾客不愿意成为会员，餐饮门店该如何调整策略？
随着外卖、团餐、小程序等新业态的逐渐成熟，国内餐饮市场规模仍在不断扩大，仅2019年上半年，全国餐饮收入就突破2万亿。
就整体而言，国内餐饮行业发展良好，但局部来看，仍有不少餐厅陷入经营困境：成本上升、利润率下滑，行业竞争愈发激烈。
门店生意愈发不好做，很多餐饮老板就想靠缩减人手来减少开支，毕竟现在人工成本非常高。成本靠缩减人手是降下去了，可问题也随之暴露出来，餐厅的清洁卫生下降，服务质量下降，进店人数自然也就遭遇滑铁卢。
这种治标不治本的方法表面上节约了成本，其实只会让门店生意陷入恶性循环，那么，餐厅应该如何营运，才能有效降低经营成本，提高门店营收？
为解决这一问题，米粒餐学院携手即速应用于2020年1月2日进行线上直播，双方将围绕菜品设置、会员搭建、私域运营等主题进行深度解读，为大家共同揭秘门店营收倍增玩法。
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分享内容
01
突破门店经营难题，让顾客“不请自来”
1. 颠覆传统：把顾客捏在自己手上
为什么门店拉客越来越难？
为什么要搭建小程序+私域流量体系？
如何让顾客成为店“铺推广员”？
2. 搭建会员：2个秘诀搞定会员
为什么顾客不愿意成为会员？
搭建门店会员体系的2个秘诀
发展不同阶段如何调整会员转化？
3. 销售增长：拒绝“一次性”消费
为什么容易产生“一次性”消费？
打折优惠就会有回头客？
如何让顾客自觉多次进店消费？
4. 实操案例：快速上手升级门店
从0到39万门店增长实操秘籍
可复制的网红门店打造指南
02
菜单设计的方法与技巧
1. 菜单设计：连接门店与消费者的桥梁
菜单除了给客户点餐用，还有什么作用？
菜单设计有哪些要素？
这些常见的菜单设计误区，你是否有中招？
2. 菜品设置：实现0成本提高营业额
菜品设置有哪些方法和技巧？
什么是ABC菜单设计分析法？
纸质菜单和扫码点餐的菜品设置有什么区别?
3. 爆品打造4步法：刷爆朋友圈的秘密
如何打造餐厅爆品？
好的爆品定价，让菜品营销不费力
刷爆客户朋友圈的，你也能做到
4. 实操案例：从0到1打造你门店的盈利菜单
分享嘉宾
黄东鹏：即速应用资深运营经理
多年线下门店运营经验
精通营销、用户运营、品牌推广等方面
指导过多个知名品牌门店运营
汪志文：智掌柜高级销售主管
8年餐饮行业从业经验
尚品大骨煲门店主理人
直播地点
本次直播将会在多平台同步直播
用户可到以下平台观看：
一直播•咫尺学院
抖音直播•即速应用
小鹅通•米粒餐学院
淘宝直播•智掌柜
直播时间
2020年1月2日（周四）14:00-16:00
如何报名
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怎样让门店利润迅速提升？
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