0元加盟小鹿茶，加盟到底是“捷径”还是“大坑”？

今年9月份，小鹿茶宣布正式从瑞幸咖啡旗下分离，成为独立品牌并独立运营，同时招募合伙人开启扩张之路。

与普通加盟不同的是，小鹿茶是“0加盟费”，只要自行承担门店装修费、设备采购费和后期租金、水电、人力成本即可，瑞幸与小鹿茶合伙人之间采用收入分成模式。绝大多数的加盟商，对此都是没有办法拒绝的。

加盟奶茶店真的能挣钱吗

在比较繁华的城市，基本每隔50米就会有一家奶茶店，然而近日，#九成奶茶店不盈利#话题悄悄爬上热搜榜，引起了全网热议，很多人不相信，明明奶茶店生意那么好，怎么能不赚钱呢？

近两年茶饮市场持续狂飙，数据显示，截止至2018年第三季度末，我国现制茶饮门店数量达到41万家，一年内增长74%。而2019年虽然还没有具体统计的数字，但是预计门店增幅在100%以上，由以二三线城市为主。

茶饮市场的爆发使得市场竞争更加激烈，例如曾一夜爆火的答案茶，不到半年就销声匿迹。

现阶段茶饮品牌已经开始将精力放在开放加盟、品牌规模化上面。加盟费少则1~3万多则30万以上。而最近茶饮市场“新秀”小鹿茶更是宣称0不要一分钱，0元招募合伙人。

往往选择加盟的都是刚准备创业的餐饮小白，对餐饮市场还不熟悉，资金又不多，就会选择低成本的茶饮店。市面茶饮品牌很多，随便在网上一搜就几万家，创业者往往会陷入选择困局。

其实市面有很多不正规的皮包公司，甚至连总部都没有只是挂个网页纯靠忽悠，靠收取加盟费赚钱；还有一种就是快招公司，宣称低成本高回报，公司负责装修培训原材料提供等一切服务，很多人智商税就这么交了。

如何识别加盟“骗局”

对于很多人来说，加盟是一个“捷径”。但是在进行选择前，可千万要擦亮眼睛。

答案茶曾靠着独特的互动性，以“可以占卜的茶”为卖点3天吸粉30万，几天就签约200多家加盟商，最火爆时一天有接近8000人打电话咨询加盟信息。却在不到半年倒闭大半，很多加盟商纷纷表示受骗了。

答案茶的失败是可预见的，一是因为产品很差，消费者明显能感受到原材料的劣质；二是品牌对加盟商完全不负责任，有加盟商表示，在不到1公里范围，就有两家答案茶，完全没有做区域保护，最终这两家都逃不过倒闭的命运。

品牌在进行招商时，往往会有夸张成分。“100%爆火店面”、“低投入,无风险”、“100%的赚钱项目”这类宣传，看到就可以直接略过了，不会有低投资无风险高回报的项目，天上不可能掉馅饼。

部分品牌方称后续完全不用操心，总部包培训。但事实上，哪怕是加盟费只需要两三万，在一些设备仪器，装修桌椅上品牌方总能把钱找回来。

来看一个真实案例。

一创业者花了2万元加盟费，加盟一家宣称全国前十茶饮品牌，总部美名其曰来人协助，结果，一家不到20平的奶茶店，因为品牌方要求完全按公司方案进行装修，光装修费就花了将近10万。

接着又要求桌椅机器原材料等按照总部的选择购买，又是将近8万，而后期的培训，只培训了厨师完全没有员工培训，门店开了半年就开始亏损，一年以后就倒闭了。

此类快招公司，他们只需要投放广告，赚的其实就是加盟商的钱。所以在选择加盟时一定要知道，逃不开“画大饼”的诱惑，就只能当生生被割的韭菜。

想要加盟，要怎样进行选择

一些成名的并且在某个区域已有品牌影响力的品牌是必然可以通过线上或者当地人口碑搜索到品牌的相关信息的。

互联网时代一个好的品牌不可能在网上不做宣传，了解品牌背景，口碑以及品牌商标证书是否完整，选择合适自己的品牌。

在确定要加盟之前，一定要到总部进行实地考察。

很多皮包公司只是在网上做好网站进行疯狂的宣传，这类公司甚至连实体店面都没有。所以创业者要到总部了解品牌规模、相应的资产，通过实地考察确认品牌真实性。

在加盟品牌之后,加盟商与品牌方除了加盟费之外,可能还会产生各类繁杂的费用,如装修费、机器费、原材料价格等，如果不在合同中约定好,可能会为之后的经营带来隐患。包括培训期间是否收费，机器后期维修，这种细节问题往往才是最容易忽略的。

合同上一定要明确条件。包括店面选择，区域保护等，要白纸黑字标明。很多品牌方会钻细节空子，加盟商就算后期抱怨却也没办法，所以这样的骗局一定要防。

真正可以做到加盟的品牌,都是以全国性为目标,但有些品牌其运营团队的人员就只有几个人，大多是市场推广人员，简单来说就是销售人员，遇见这样的品牌方创业者就一定要提高警惕了。

一个几个人或者多一点十几个人的团队就想要负责全国市场，显然是很扯的事情。真正可以为加盟商负责的运营团队都会在百人以上，并且公司也有足够实力支撑市场的扩充。

而一些皮包公司或者快招公司，利用一些管理系统类的概念性问题说给加盟商，显得很专业的样子，实际上一无所有。

投资有风险，加盟需谨慎。创业者在进行加盟选择之前，一定要擦亮眼睛，认清风险。要知道，餐饮业没有“捷径”，只有用心、专注与追求品质才是正道。