单店如何年接婚宴近3000场？

什么样的宴会最吸金？

宴会市场有多大？

宴会市场通常包括

婚宴、寿宴、满月宴、升学宴、

乔迁宴、庆功宴、年会宴等

其中婚宴和满月宴占了整个市场的大部分

新一代年轻人对于婚宴的要求也越来越高

如空间设计、婚宴菜单、菜品颜值等

婚礼渐渐趋于典雅、新颖、时尚

单店如何年接婚宴近3000场？

如何用特色宴会形式占领客户心智？

如何将宴会厅的硬伤变为最吸睛的亮点？

如何通过售后客服让宴会复购率翻倍？

8月·宴会游学 精彩开启！

【宴会装修】

YAN HUI ZHUANG XIU

★小而窄包间变身欧式观礼堂，

将典礼和就餐分开，一天连翻六次场。

★宴会厅层低、立柱多，巧用LED屏，

劣势变成最大亮点。

★大小宴会厅随意转化，增加灵活性，

每块场地不闲着。

★员工手折千纸鹤、网购小饰品，

网红小灯泡……超低成本装主题宴会厅。

★房顶不放杂物，秒变三块草坪婚礼场，

让追求浪费又囊中羞涩的新人如愿以偿。

★ 随意拆合拼接“变化多端”的宴会厅，

满足客户私人订制，充分利用空间。

★ 深度考察，同行带着尺子去量，

回去就复制的宴会厅有哪些设计妙招。

……

【宴会出品】

YAN HUI CHU PIN

★既能提高人效，

又能保证口感的手作出品长啥样。

★1200平方米的2层厨房设计巧妙，

最大限度节省步伐，

同时供应十几个宴会厅，

出菜速度奇快，温度保鲜绝佳。

★按零点菜走宴会菜品，客户口口相传，

场场爆满，滚雪球式裂变客户。

★宴会菜单走心设计，

保证每场宴会出品质量和上菜速度，

让客人感觉沾到便宜的情况下获高利润。

★设计好宴会外带产品，

店内店外的钱一起赚，利润轻松翻两倍。

【宴会服务】

YAN HUI FU WU

★ 婚礼主题公园+导游式讲解，

一步一个故事，为品牌赋能。

★ 避免签单前“歃血为盟”，

签单后“形同陌路”，宴会也需售后。

★ 低于五星酒店

高于所有主题宴会酒店的服务如何定位？

★ 园区式宴会酒店，加韩国风情一条街，

立体停车场、民宿、汗蒸样样俱全。

宴会综合体，配套服务的组合拳怎样打？

【宴会营销】

YAN HUI YING XIAO

★闲置宴会厅灯光照样亮，

最短时间吸引客户目光。

★体验式营销的精准话术，

让客户快速签单。

★ 婚博会、婚礼秀现场展示，

给客户一场“看得见”的营销。

★ 植入本地历史文化故事，

让品牌“有情有义”。

★ 最优质的客户就是老客户，

一个造价200元的小视频，

裂变满月酒、百天宴、生日会三场宴席。

★大型实景文艺演出，

为品牌赋能，客户“记得住”。

【附加值+++】

1.定位精准，轻装修，

格调宴会厅1年接宴会近3000场。

2. 小时工+正式员工，

合理利用提高人效，给酒店“减负”。

3. 雇佣制度变执行董事和投资人，

锁住高管的心，提高员工积极性。

4. 对客户进行精准筛选，

保证高端宴会质量。

【宴会实地考察///】

· 最新高科技3D炫彩宴会厅考察

·民族风韩式、日式宴会厅考察

· 宴会主题文化公园考察

· 草坪婚礼场地考察

· 高仿真草坪婚礼场地考察

· 几十个高中低档风格宴会厅实地考察

· 高效宴会厨房深度参观

四场经典分享

《高毛利宴会菜品设计技巧》

《宴会快速出品流程管控》

《宴会营销—成交在看到之前》

《宴会酒店壁垒

—塑造有礼空间·打造幸福IP》

三场精彩宴会秀

现场观看具有民族特色的韩式婚礼秀：

民族文化感强，投资小，易复制。

现场观看浪漫唯美的水上婚礼：

低成本自制道具，做出央视舞美视觉感。

现场观看十八礼宴真人秀：

感染传统文化，为宴会设计增加灵感。

8月，由东方美食主办的“宴会游学之旅”正在火热报名中，每个城市仅限一家宴会餐企报名，帮您成为宴会餐饮区域老大！

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