新美大“相亲”牵手华润，台游览车示范实力“坑自己”| 餐旅大事件26期

华润入股新美大探索新业态

7月18日，生活服务电商平台新美大正式对外宣布获得华润旗下华润创业联和基金战略投资，双方将建立全面战略合作。华润旗下的华润万家、苏果超市以及太平洋咖啡、华润堂等上万家线下零售门店都将集体“搬入”美团外卖。

此次华润与新美大展开合作，双方将首先在外卖平台探索“互联网+零售”的新业态。届时，用户便可通过美团、美团外卖与大众点评的APP入口，享受到半小时生活圈带来的零售新体验。新美大表示，通过与不同行业的优秀企业合作，利用互联网技术、数据、工具为行业赋能，紧跟“互联网+”的步伐，让更多“互联网+X”成为可能。

肯德基受抵制公关却未发声

自南海仲裁案以来，国民的爱国情绪被推至高点。于是，有心人士再次借助舆论热点“作妖”。自18日以来，网上一段抵制肯德基的视频便被疯转。据悉，有人煽动青年上街抵制外货，在洋快餐门口拉条幅、在网上发虚假组织游行帖等。

上街抵制一举在网络上引起网民热议，不少人对该行为表示批评，认为这是对爱国行为的“神助攻”，并不符合爱国主义的本意；甚至有网民呼吁尊重法律、尊重他人合法权利……然而就在舆论一次次冲破高点时，作为当事人的肯德基公关部门却并未就此事采取任何措施。对于一个餐饮企业而言，沉默并非最好的公关，肯德基此举也当引以为戒。

外卖小哥因暴雨送餐迟被辱骂

20日，北京突降大暴雨导致居民难以出门。一位外卖小哥因天气恶劣未能将外卖准时送达，遭到了客户长达三分多钟的辱骂，期间外卖员一直低声解释并不断道歉，但终究未获得原谅。此事被邻居拍摄成视频曝光到网上，引来网友们热议。

日前，一名饭店服务员因开错一瓶酒便遭来客人的6次毒打与辱骂。事件遭曝光后，该名服务生仍未得到打人者的任何道歉或赔偿，同样引来网友们的不平。如今部门餐企相当重视客户体验，并与员工订立相关规定，禁止员工与顾客发生正面冲突，但不乏一些无理取闹的顾客刻意刁难。餐企在将顾客视为上帝的同时，同样需要重视员工的权益。

必胜客首推聊天机器人

日前，必胜客推出了基于Facebook与Twitter平台的聊天机器人，以及全新的“社交媒体点餐”预定服务。藉此，用户能直接在上述平台向聊天机器人预点披萨外卖，而这种方式也可以降低用户了解菜单和点餐的时间成本。

必胜客表示，聊天机器人能满足以用户为中心的需要，并给所有的点单都增添一层个性化的色彩。据悉，该项功能不需要额外支付费用，而且聊天机器人也会给出与本地门店相关的个性化菜单，点单之后还将会发送邮件给客户，以通知他们下单成功。社交媒体平台也是近年来国内餐饮行业正积极挖掘的市场，如何全方面提升用户体验正是餐饮人该思考的。

第三届日本餐厅周再度来沪

继2015年10月及2016年1月后，第三届日本餐厅周将于8月1日正式拉开序幕，地点正锁定于米其林“着陆”点的魔都上海。本届餐厅周由日本最大的餐厅信息网站咕嘟妈咪主办，并与日本东北地区观光推进机构携手，向中国美食爱好者展示日本东北美食的舌尖魅力与区域文化。

据悉，此次餐厅周的媒体发布会上便可提前品尝到来自青森、岩手、宫城、秋田、山形、福岛及新潟县等多个日本东北部地区的风味美食。据活动方介绍，通过餐厅周活动，不仅能将美味食物推广出去，还能增强美食文化的交流，同时也能借助美食诱惑，促进旅游业的发展，一举多得。

台游览车事故引发旅游业热议

7月19日，一辆载有大陆旅行团的游览车在台湾桃园遭遇严重车祸，致包含24名大陆游客在内的26人罹难。据连日来的勘验，初步判定起火点位于驾驶座旁，起火原因与电线老旧、电器过度使用造成短路有关。另外，游览车的安全门暗锁未被打开，导致全车无一人生还。

此前，人们就游客安全逃生意识薄弱一事在网上掀起热议，但在勘验当天，游览车公司负责人现场示范开启逃生门时，遭遇大写尴尬，安全门因暗锁而难以打开。对于游客和相关企业而言，安全出行极为重要，因此旅游相关企业应当对游客进行适当的安全教育，并定期排查安全漏洞，防患于未然。

航班延误者将不再享受免费食宿

7月21日，交通运输部发布新的《航班正常管理规定》。根据规定，由于天气、突发事件、空中交通管制、安检以及旅客等非承运人原因，造成航班在始发地出港延误或者取消，承运人应当协助旅客安排餐食和住宿，费用由旅客自理。该规定将于2017年1月1日起正式实施。

对此，有消费者认为，一旦碰到航班延误或取消的情况，航空公司提供免费食宿都未必能安抚顾客情绪，如今取消可能令旅客更难受。航空公司人员也表示，此举可能激化与乘客之间的矛盾。作为旅游业从业者，航空公司的这一变化对长途出行也有较大影响，如何提升游客满意度，减少冲突是企业的考虑重点。

北京拟立法打击非法一日游

7月20日，北京市召开十四届人大常委会第28次会议，会议当天审议了《北京市旅游条例(草案)》。条例草案中规定，凡经营一日游产品的旅行社，都应当向旅游行政部门备案；任何单位和个人不得擅自在公共场所散发、悬挂、涂写、张贴“一日游”产品广告。

近年来，北京非法“一日游”屡禁不止，既损害了旅游者的合法权益，又破坏了首都形象。同时，网络旅游经营、景区环境秩序、旅游投诉举报等问题也亟需有效的规范，因此此次采取地方立法的方式加以解决。旅游相关企业今后在为游客规划出行路线时，应当留心，避免触犯相关法律法规。