餐旅播报：2016年餐旅业每周大事件第01期

叫停最低消费、整治无证餐饮、杜绝公餐浪费……一开年，领导们就摆出来了如此高姿态，这次政策的手掌又会在餐饮业掀起多大风浪？另一边云南推出史上最牛餐饮计划、成都召开互联网餐饮精英峰会、张家界在京招商，一副副誓要在餐旅行业大动手脚的架势；旅企们则不动声色，延续着2015的投资势头，迅速抢占着旅游业市场。一场场开年好戏已经上演，你能从中嗅出多少2016隐藏的味道？

1文化主题活动元旦吸金

今年元旦节日期间，渭南韩城市推出了“千年古城迎新年·民俗韩城度佳节”主题文化活动，司马迁祠、党家村、韩城古城的民俗秧歌、民间手工艺展演、“拜史圣·祈文运”等节庆活动以及门票半价优惠政策，吸引了5.3万游客观光游览，接待数量同比增长26.19%。与此同时，全市销售额约5.08亿元，其中餐饮业销售额为0.51亿元，同比增长10.1%。“自助类、火锅类小餐饮最受欢迎。”渭南市商务局工作人员称，节日期间不少人外出就餐，渭南老街美食城营业收入56.7万元，增幅达15%。

2餐饮业全面叫停最低消费

餐饮企业的菜品价格、酒水茶位等消费服务必须明码标价,不得以店堂告示等行为规定最低消费。元旦前期，广东省发改委联合省商务厅、省工商局、省消委会等单位召开餐饮行业价格行为提醒会,要求驻穗餐饮企业不得以任何方式设置“最低消费”。

3北京将现餐饮大排查

近日，从北京市食药监局获悉，北京即将于2016年开展为期一年的无照无证餐饮单位监管和综合整治，全市现有的上万家无照无证餐饮单位今年底基本纳入规范化经营或被取缔淘汰。从2月起至年底，由北京各区落实属地责任牵头治理，相关单位希望通过一年的整治，建立起依法监管的长效机制，让市民享受便捷、优质、安全的餐饮服务。

4史上最牛餐饮行动计划

说起“云南味道”，过桥米线、气锅鸡、野生菌等都是少不了的美味，为把滇菜产业做精、做强、做大，日前，云南省政府门户网站发布《“舌尖上的云南”行动计划》。建立经典滇菜非物质文化遗产名录项目体系，加大对经典滇菜非物质文化遗产项目的培育发展和保护工作，加大对进入各级非物质文化遗产名录的责任单位和代表性传承人的扶持力度；塑造云南名特小吃连锁品牌，以知名品牌小吃企业的发展模式为示范，在全国及省内旅游重点城市打造云南名特小吃连锁品牌。

5餐饮互联网精英峰会论剑

1月5日，2016成都餐饮峰会在成都望江宾馆举行。峰会以“互联网+餐饮转型与创新”为主题，旨在共同探讨餐饮行业未来发展之路，加速推进成都餐饮行业转型升级、传统餐饮行业与现代电子商务平台的融合发展。这次峰会的举办，无疑为成都餐饮行业更好地走入互联网时代铺设了更为坚实的基础，成都餐饮行业有望于2016开启互联网餐饮的新模式。

6餐饮科技又出新动作

近日，台湾研发的XYZ食品打印机又在日本餐饮市场掀起了新一波浪潮。使用者只需要将面粉、巧克力、黄油等材料放入打印机的耗材盒里，输入特定食品的对应数据，打印机就能使用1-4 毫米的喷嘴，通过层层堆积的方式打印出立体形状的食品。你也可以随时修改打印机的数据设定，更改食品尺寸和形状，进行批量制作。在台湾，打印机的售价为1799美元，XYZ还没有决定何时在日本推出产品。店铺和餐馆可以利用新设备吸引客户，要想让3D打印机普及，打印时间必须先缩短。

7携程投资印度最大在线旅游公司

1月7日，携程旅行网宣布其将通过可转债的方式向印度最大的在线旅游公司MakeMyTrip投资1.8亿美元。此外，MakeMyTrip允许携程在公开市场购买一定数量的股份，使其包含此次可转债在内的MakeMyTrip股份占总流通股数量最多可达26.6%。该投资完成后，携程将获得向MakeMyTrip的董事会指派一名董事的权利。携程CEO梁建章表示，“通过此次投资，携程将在印度快速成长的在线旅游市场占有重要的一席之地。”

8同程全资收购广州创游国旅

在全国重点市场设立区域运营中心是同程旅游2016年的重要战略部署，目前已设立了华南、华北、华东、华西、华中、东北六大区域运营中心。去年12月，同程旅游收购上海美辰国际旅行社有限公司，其上海城市运营中心也同步成立，而于10月份收购的南通辉煌国旅也已顺利度过融合期，在过去的两个多月时间里其南通地区线上加线下的业务量同比实现了三倍的增长。

9众信旅游战略投资穷游网

近日，众信旅游联合发起设立的产业基金宣布战略投资穷游网，双方战略合作关系正式达成。作为中国领先的出境游运营商，众信旅游拥有强大的上游资源，具备发展自由行市场先天的资源优势，穷游网作为领先的国内最专注出境游的一站式平台，具有超过6000万的优质自由行用户，双方的资源和渠道可以无缝对接、优势互补，有利于共同抓住出境游发展的风口，满足消费者日益增长的自由行需求，加速双方在自由行领域的发展，进一步完善双方在线旅游领域的布局。

1月8日，张家界市在北京举行招商推介会，同时挂牌成立北京张家界企业商会，搭建旅游招商平台。张家界市委副书记刘革安说，这是该市实施提质张家界、打造升级版战略，借助北京走向世界、建设国内外知名旅游胜地的重要举措。张家界在北京搭建旅游招商平台，对于促进湖南省、张家界市与北京地区之间开展全方位和多领域的合作，有利于构建湖南和张家界旅游招商和对外宣传平台。