仅剩5个名额！这趟台湾游学把春水堂、CoCo都可、四季春茶山一次看齐！

1997年于淡水小镇诞生，秉持着“企业全球化、管理在地化”的经营理念，目前全球已经有超过3000家门店。

把空间做大、增加咖啡产品线、不断进行视觉升级……创立20余年，CoCo都可这个消费者心中认知度极高的品牌，依然在创变与探索。

游学要点：

1、CoCo都可产品创新的来源&产品迭代逻辑；

2、做咖啡生意，CoCo都可的战略规划；

3、1997年创立，20余年时间CoCo都可保持年轻的秘籍是什么？

“珍珠奶茶”发明者。

“慢慢来，比较快”理念倡导者（详见咖门春水堂专访）。

全称“春水堂人文茶馆”。创立于1983年5月20日，旗下有秋山堂、茶汤会等品牌。

1985年起，陆续将全发酵到不发酵的全方位茶冷饮化，用各类茶原料依四季冷暖原则，普遍了饮茶、吃茶、用茶之乐趣，发展成数十种特色茶饮。

以“古老品味，现代追求”为作法，要成为：旅人的沙漠绿洲；饮食的加油站；健康美味的传播站；有幸福感的客厅。

游学要点：

1、春水堂“古老品味，现代追求”的经营内涵；

2、“餐+饮”模式有哪些前提条件和“雷区”？

3、饮品店应该如何通过空间传递品牌人文价值？

*沙龙对话：奶茶的坚守与创新

台湾手冲茶代表。

将台湾茶依据风味不同，分成清香系列、熟香系列、特殊风味、窖藏系列。致力推广简单时尚，符合现代人的生活习惯、美学风格的全新饮茶文化。被香港彭博商业周刊杂志定义为“新·台茶流”。

游学要点：

1、多样的茶饮店中，京盛宇如何找准差异化脱颖而出？

2、“实验室概念的专业茶吧台”的设计打造逻辑；

3、茶饮的生活美学：为什么多把店开在书店旁？

被称作“台湾四季春大本营”。

松柏岭位于南投县名间乡八卦山南端海拔约为500公尺处，全区的泥土属于红色土壤适合茶树生长。1980至1990年代，罐装茶饮崛起时，这里便是一些知名茶商用茶叶的主要产地。据了解，台湾茶年产量1万3400吨，南投县占64％，名间乡乡民约3万8000人，一万多人以茶叶为生，产量占南投46.5％。

阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。 茶园的海拔一般在800～1400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。

游学要点：

1、南投名间乡四季春/阿里山高山乌龙种植、茶园管理、加工工艺；

2、了解台湾南投四季春、阿里山乌龙的发展史及现状；

3、亲手采摘制作、参观制茶工厂、多种茶样审评。

  台北

下午：指定酒店集合，破冰晚宴

  台北

全天：参观2019台北国际食品展览会

  台北

上午：参访CoCo都可+高层分享/对话

下午：永康街饮品店任务制探店

  台北—南投

上午：乘车前往南投，参访南投名间乡松柏岭茶产区

下午：采茶体验、参观茶工厂，品评茶样

          乘车前往嘉义

  嘉义

上午：参访阿里山茶产区

下午：乘车前往台中

  台中

上午：春水堂总部参访+创始人分享

下午：春水堂门店体验+沙龙交流

  台中

上午：参访京盛宇台中港店+创始人分享

          参观诚品书店

下午：结束行程

注：以上行程安排，或有微调，最终行程请以实际为准。