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当跨界成为品牌扩大影响力与销售额的重要手段之一，我们看到无印良品在卖书，奢侈品 Gucci 开了西餐厅，卖电视的乐视也准备卖汽车了，卖汽车的宝马却开起了生活馆……
餐饮业可以如何来玩跨界放大品牌价值？今天一起来看看必胜客跨界马拉松、黑科技、潮牌、哈雷..,，或许有些启发！
大家注意到没，餐饮界正在上演轰轰烈烈的“跑步运动”？
必胜客在跑、王品在跑，西贝在跑，外婆家在跑，云味馆在跑……上班跑，组团跑，马拉松跑。
受居民收入增长、消费结构升级和国家政策利好等多方面因素影响，我国体育消费的潜力加速释放，并从竞技体育向大众体育扩散。
在中国，马拉松正成为“超级网红”一般的体育运动。身边“跑马”的朋友越来越多，在社交媒体上晒跑步，也成为一种时髦。
大品牌玩大型赛事赞助，自己也主动参跑；新锐品牌从内部跑开始，以更时尚的玩法“参赛”。
马拉松正当时
10月30日，刚结束的北京鸟巢半程马拉松赛上，必胜客延续“爱分享”的品牌理念，在会员中召集50人组成专属跑团。
必胜客不仅为参赛者成立“来跑吧跑步服务站”跑步特训班、运动装备的专属参赛包，还在鸟巢现场设立食品补给餐厅，颇为出彩。
更主要的是，为鼓励全民跑步运动，还推出一款“一万步沙拉”。在活动期间，凭任意APP当天运动超过一万步或10公里，即可在必胜客免费兑领一份“一万步沙拉”。
“中国西餐一哥”王品集团向来有“登玉山，泳渡日月潭，铁骑贯宝岛”，铁人三项的企业文化，已持续进行了近20年。
在内地，王品则已经连续5届举行“环青海湖骑行”活动，绕青海湖一周，379公里，骑行三天半到四天。
而运动员出身的外婆家创始人uncle吴，本身就有强烈的运动情结。在参与环西湖跑等赛事之后，2015年外婆家首次赞助杭州马拉松，成为官方指定餐饮机构，沿途设立食品补给站。
西贝莜面村不仅成为“2015北京马拉松官方指定餐厅”，还为西贝会员提供210个免费参赛名额，为参跑者提供比赛食品补给和完赛食品，为组委会工作人员和志愿者提供餐饮服务，最终在“北马”加入西贝跑团的有1000多名成员。
“北马”之后，尝到甜头的西贝一发不可收拾，在“上马”、“南马”等重要赛事中频繁露面为跑者“加莜”。本月13日，西贝跑团还参加了日本名古屋女子马拉松。
云味馆在内部成立“云跑团”，“米线哥”迟焕涛担任团长，每天6点起床，首先在“云跑团”微信群签到，当天的参与者在不同的场地开跑。
自2015年开始成立“云跑团”，从当初的几十人发展到如今近二百人，从开始的半强制到后来的自动自发。
业内人士总结，跑步对企业至少有四个内化价值：植入企业文化，强化内部协作，实现组织创新，提升品牌调性。
跨界是未来
要成功借势体育赛事首先绝不能以曝光量为目的，从品牌运营、到流量场景、到用户粘性都需要新的玩法。
其次，需认识到借势体育营销的价值在于三点：认知价值、体验价值、触动价值。认知是品牌曝光，体验价值是把受众带入到生活场景中去，亲身体验感受品牌。
情感触动是直逼受众内心，产生记忆性消费。一场马拉松就是让几万人集中在一起“社交”，从而形成情感入口。
企业玩跨界已经不再是新鲜事，在合作共赢的大潮中，两个风马牛不相及的品牌悄然相遇往往能发生意想不到的化学反应。
跨界合作源于高度契合的价值观，跨界合作对于品牌的最大益处，是让原本毫不相干的元素，相互渗透相互融合，从而达到品牌的共赢。
品牌的跨界，背后伴随的是用户群流动。原来井水不犯河水的两群人，通过品牌的跨界，完全打破，形成了新的用户群。
餐企玩跨界，表面上是以食物为媒介，去增加品牌与消费者接触的频率，实际上是倡导一种生活方式，提升顾客体验、经营粉丝的最佳机会。
在跨界上，必胜客可谓花尽心思。以“爱分享”为主题，其实，比萨天生就是有社交分享属性的单品。旨在让品牌年轻、健康、活跃，同时吸引更多年轻人群参与，列举一二：
1、今年中秋期间，联袂潮牌B.Duck，推出一款“潮”概念比萨：北京潮鸭比萨。
2、黑科技：9月，联合搜狗科技，在任意界面打开搜狗输入法，使用语音输入喊出“我爱潮鸭披萨”，有机会获得北京必胜客优惠券，顾客好玩有趣地与品牌互动体验。
3、必胜客还与潮品玩时尚跨界。2017春夏上海时装周必胜客联手独立设计师Bono开启，以“Share or Nothing”为主题的时尚大秀，以此继续鼓励并支持国内时尚界的原创力量，体现品牌对时尚与原创的热忱和追求！
4、6月21日，北京必胜客推出致敬经典的铁盘比萨节，联合哈雷车队以游行的形式送外卖，将经典的铁盘与哈雷建立品质连接。
跨界营销的正确姿势
时代变迁，如今跨界营销是开启互联网与传统行业融合的新趋势。
“跨界是最彻底的竞争，你不敢跨界，就会有人跨过来打你，跨界的优势就是能够实现多个品类从不同角度诠释用户的特征。”
餐饮企业在跨界营销时需注意哪些方面？O2O君认为有如下四点：
第一、跨界营销意味着需要打破传统的营销思维模式，避免单独作战，适时寻求合作伙伴，发挥不同类别品牌的协同效应。跨界营销的实质，是实现多个品牌从不同角度诠释用户特征。
第二、跨界营销面向的是相同或类似的消费群体，因此企业在思考跨界营销活动时，需要对目标消费群体作详细深入的市场调研，深入分析其消费习惯和品牌使用习惯，作为营销和传播工作的依据。
第三、跨界营销，对相互合作的企业而言，在营销能力上提出了更多挑战。以往企业的营销战略，只需要考虑如何使用好企业自身的资源，而由于联合，企业需要考虑如何通过战略上的修正，在与合作伙伴的互动中，获得资源利用上的协同效应。
最后，需要注意的是，当品牌成为目标消费者个性体现一部分的时候，这一特性同样需要和目标消费者身上的其他特性相协调，避免重新注入的元素和消费者的其他特性产生冲突，造成品牌印象的混乱。
不管如何，每一个餐饮品牌、每一家公司跨界的尝试都不是一时冲动，而是基于市场环境的要求，服务于品牌自身的定位和战略，双方价值观同频共振才是首要的。
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作者 | 罗华山
来源 | 餐饮O2O
编辑 | 小贝
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