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在清明节小长假接待了600人之后，浙江临安的太阳公社非常安静。正处于休耕阶段的水稻田里开满了紫云英和油菜花，没有农民在工作，只有几只鸡在田里散步。几乎可以算作是旅游景点的猪圈也正在修缮清理，看不到那些…
前言不知从什么时候起，对于快餐行业的讨论，不再只是麦当劳、KFC或是汉堡王，如今，更符合国人饮食习惯的中式快餐快速植入并渗透于消费者需求当中。和合谷并非行业中的“先知先觉”，即利用移动互联网工具，打通O2…
日前，第101届全国糖酒商品交易会（下称“秋糖”）在天津落下帷幕，根据多年逛展的经历来看，每年秋糖都是一场植物蛋白饮料的“狂欢”，今年也不例外。植物蛋白饮料历来都有“西有唯怡、东有银鹭、南有椰树、北有露露”…
Industry news 餐饮新风口 谁能成为最终赢家 引言 在经历连年快速扩张后，餐饮行业营业额在2020年疫情的冲击下首次出现大幅下降。进入2021年，行业格局和市场环境发生变化，在“百废待兴”的餐饮新风口上，究竟是什么样的餐饮企业才能成为后
2020年春节，一场席卷全国的病毒感染让餐饮业进入“冰河时代”。近日，一纸要求降薪的请愿书却掀起了千层浪。图文/红餐网“我们自愿减薪！”在公司生死存亡之际，员工申请降薪和公司共渡难关，老板会有何反应？木屋伙…
倪女士表示，自己曾先后去过两家店，目的是为了调查麻辣火锅用油，并改口称自己没有追究任何一家火锅店的责任，也不需要赔偿，只需要商家把幕后供油的油厂提供出来。警方：该女子有精神疾病。”近日在深圳福田区的…
推荐语 十年前，连锁餐饮少，单店毛利高，餐企老板不关心标准化建设，更关心如何能够来更多的客人，因为每来一个客人就意味着毛利的提升。如今的餐饮行业早已经过了“红利期”，“三高一低”成为压在餐饮行业身上的大…
山寨仿冒之风在餐饮行业盛行。有人分不清真假，深受其害；有人名声败坏，甚至毁了一个品类的发展……面对山寨仿冒店的出现，餐饮经营者很想维权，但是又不知道怎么维权。本期餐饮知识树，红餐君邀请了康达律师事务…
2016年12月23日辰智举办的《中国商业大数据应用峰会》上，辰智餐饮大数据研究中心正式成立，特聘中国餐饮产业研究院院长吴坚先生为研究中心主任并且发布了2016年度餐饮大数据，从餐厅、菜品、食客三个方面解析了…
现在的年轻人总是一言不合就创业，创业干啥呢？做餐饮呀，不少人认为餐饮业是民生刚需，有市场规模，进入门槛低，投资宜大宜小。所以便选择了看似比较“稳当”的餐饮行业。但其实开一家餐厅并不是想像中那么简单，…
