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6月29日，2020年国内第一次大规模的线下餐饮展——第七届上海国际餐饮美食加盟展完美落幕。过去半年，疫情反复带来的重压，一遍又一遍地摧残着餐饮人，而本次展会的顺利召开，正是拨开餐饮业云雾的重大举措。虽然北京疫情再次爆发，但国内整体经济情况趋于稳定，历经数月的产业链洗牌，现在无疑是餐饮企业一个全新的起点。
上海辰智科技再次如约亮相本次展会，融身于汇集万千风味的餐饮企业中。展会现场人山人海，我们能够充分感受到餐饮人对机会的渴求，但也看到了他们的迷茫：
后疫情时代，餐饮新起点在哪里？
目前市场新格局如何？
选择哪个品类是在疫情中崛起最好的方向？
品牌扩张又该如何稳步进行？
辰智科技作为餐饮企业的智脑，在这次展会中为餐饮人提供了一系列的大数据分析方案，深入剖析餐饮趋势，为餐饮人指明未来发展方向，对他们心中的疑问一点一点做出解答，促进餐饮企业更好地塑造自己的品牌，迈向新征程，得到良性发展。
辰智科技基于餐饮大数据，在疫情中洞察先机，为餐饮企业/加盟商进入新市场提供有力数据支撑。辰智科技总裁、中国餐饮大数据研究中心发起人葛建辉先生受邀于大会开幕式上剪彩并发表主题演讲，并首次公开发布<2020上半年中国餐饮发展趋势报告>，与到场嘉宾分享辰智科技过去半年的数据研究结果，让大家了解疫情对餐饮行业的破坏力度，分析代表性品牌如何涅槃重生，为餐饮人提供了未来发展的重点参考方向。
葛总指出，2020年上半年餐饮门店已确定关闭的接近150万家，还有近200万家的沉默门店疫情发生以来一直处于休业状态，餐饮收入较去年同期损失超过6千亿，中式正餐则是这次疫情中损失最严重的的业态。这给餐饮人敲了警钟，许多客户在展会中寻找新项目，应当慎重考虑想要进入的业态，扩张不可盲目。此外，疫情期间外卖的增速非常快，就辰智研究中心的分析结果来看，葛总预估在餐饮大盘严重萎缩的情形下在餐饮大盘严重萎缩的情形下今年外卖市场仍将强势增长并突破6千亿，但外卖平台的公域流量成本也逐步攀升，呼吁餐饮人从微信、社群等私域流量中寻求新的增长点。
大会期间，辰智科技在展位上同步发布了<2020年中国麻辣味型发展趋势报告>，颇受现场客户的喜爱，现场多名客户直接购买了我们的报告。众所周知，近年来我们在外面看到的麻辣味型产品越来越多样化，门店也飞速增长，特别是疫情之后重口味的餐厅和麻辣味型的菜品是恢复最快的品类。如何在这一片红海中占领一席之地，需要更深入的思考与探讨，我们的首发报告便为餐饮人做出了分析，提供了方向。
本次商圈秀与店博会（一站式开店服务平台）联合出展，多年的数据和模型沉淀，超过五万个品牌累计百万次的选址评估调用，商圈秀已经成为餐饮行业大数据智能选址第一平台，是辰智科技旗下的拳头产品，被广大餐饮人熟知，许多客户驻足展位前称道：“商圈秀啊，我以前就知道的”，更有老客户特地来到展位探讨未来开店选址计划，在疫情风险中多寻求一份可靠的保障。
在交流过程中，很多客户普遍希望了解疫情之下餐饮门店的开关店变化，迫切需要了解周边商圈的变化，以便对自己开关店做出进一步抉择，商圈秀成为大家共同的选择，快速了解商圈情况并做出分析决策，快速评估开店风险，提高开店成功率。疫情之后大家都明白了一个道理，今后绝对不能只通过片面的信息拍脑袋决策了。
多年来，辰智科技深耕于餐饮企业大数据分析和应用，曾为多家大客户定制化客户体验管理研究分析，而瀚一数据在顾客体验管理具有强大的技术支撑和专业的咨询能力。疫情期间，消费者行为习惯的改变是巨大的，掌握顾客体验数据在当下也变得更为重要。
通过辰智科技团队和瀚一数据团队多年服务累积的经验以及大数据技术的支持，我们共同推出可广泛应用于当下后疫情时代的餐饮企业的顾客体验管理解决方案：
通过多触点收集顾客对产品、服务和环境等因素的“体验”和“感受”，驱动产品和服务的质量提升；提供多岗位定制的可视化报告，并对顾客不良体验进行实时预警和采取行动，帮助餐饮企业更好地管理顾客全流程体验，助力企业更快速地迈入数字化运营。餐饮版体验家顾客体验管理系统，是餐饮企业连接消费者的枢纽，希望能够帮助餐饮企业提升顾客体验，提升顾客满意度，让每一个顾客都能够成为自己的回头客。
餐饮体验家在现场提供了扫码立即体验的版本，让客户在首次尝试时就能更直观地了解我们的产品。
3天展会，辰智科技收获满满，客户不仅仅了解了辰智科技多样性的餐饮大数据产品的功能，更多地是了解了辰智科技能够和他们共同创造共赢的未来。在现场，我们与上海传道策划定位公司、苏州集造材料科技有限公司、面元素研究所等几十个参展企业负责人深入沟通，并达成全面战略合作关系，期待未来在餐饮行业辰智科技聚合更多优秀的服务商，共同推进餐饮行业的发展，并实现合作共赢。
上海传道策划定位公司
具有17年全行业顶级品牌策划公司经验，拥有数千万咨询项目专业团队，创始人王玉刚具有丰富的餐饮品牌全案定位经验，为多家连锁餐饮做过落地方案。
代表客户：如老土灶川菜、家有好面、 渔米丰、松哥油焖大虾……
苏州集造材料科技有限公司
专注于餐饮连锁品牌整店输出，重点解决连锁行业门店开店速度慢、品质低下、体验感一般、产品出品品质不稳定、坪效和人效低等行业痛点。在过去的服务中，集造科技实现5~7天完成开业一家店，可协助品牌方实现单月同时开店1000家。
代表客户：小淮娘鸭血粉丝&锅贴、围炉三国锅盔、生煎何太急、留夫鸭……
面元素研究所
面元素研究所是一家专注于面点创新研发的机构，基于山东省胶东地区优质的小麦产区优势，在机器馒头、手工馒头、包子、锅贴、水饺、馄饨、春卷、葱油饼、锅包肉、排条、蛋糕、桃酥等几十个细分品类都有自己独特的产品创新思维，各类产品在现场的客户体验中获得一致的好评。
结语
疫情给餐饮企业带来的创伤是巨大的，行业想要全面恢复还有很长的路要走，辰智科技将会携手各类型优秀的餐饮服务商，为餐饮品牌赋能，及时洞察行业最新态势，助力企业重新振翅高飞。
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