针对此前网上曝出的苏福记西安城市立方购物中心店厨师往炒菜锅里吐口水一事，商场方回应已经责令餐厅停业整顿。

据西安晚报报道内容显示，5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人，2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。

“服务员说味道重了的话，让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，发现发现里面有个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。

查阅监控后发现厨师在后厨不戴口罩不说，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”

事件发生后，商场方面给出了声明，表示“对于5月10日媒体报道该商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，公司在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。同时对于发生此事我们表示深深的歉意。”

犹记得十二年前那场震惊全国的三聚氰胺事件，三鹿奶粉倒了，有关经销商被判刑，一大批官员被问责。如今，又现残害祖国“花朵”的大头娃娃事件，令人痛心，更令人愤怒。到底谁该为此担责？

据悉，针对这一事件，湖南省人民政府高度重视，责成省市场监督管理局、郴州市等组成调查组对涉事商家彻查，将根据调查结果依法从严从重处罚，并及时向社会公布。

就在5月13日，湖南郴州市市场监督管理局、卫健委回应关于郴州市儿童医院医生开处方推荐“假奶粉”事件的处理进展，事件定性为虚假宣传，已对涉事企业下达处罚决定书；企业将联合医院按退一赔三的方式向受害者家属赔偿，已安排患儿进行体检，涉事医生停职一年。多位患儿家属向记者表示，患儿体检是家属自费，部分家属和卫健委未就患儿的健康影响达成共识，后续治疗和营养费用未获赔偿。

终于把“桶酿咖啡”带到中国

星巴克这次玩的是什么概念？

4月28日，星巴克全新精品咖啡品类“臻选威士忌桶酿咖啡”系列在中国内地上市。如同陈俊珩的经历那样，不少人在品尝臻选威士忌桶酿咖啡系列前，似乎都有些期待——扑鼻而来的是威士忌酒香，但又暗含着危地马拉咖啡豆特有的风味，入口是咖啡与威士忌的完美融合，这是其它咖啡处理工艺所难以实现的味蕾体验。

首批臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆，及以其制成的冷萃咖啡为基底研发的6款创新产品，从4月28日起在星巴克臻选上海烘焙工坊售卖。而其中部分新品还将在北京、上海、天津、深圳、广州和西安等13个城市指定臻选门店同步上市。

近日，中国快递业巨头顺丰上线“丰食”小程序，试水外卖，但此举并非完全对标美团、饿了么，而是看中了疫情带来的“团餐”商机。

外卖在中国是一个拥有近四亿用户的巨大市场。据中国互联网络信息中心数据，截至2020年3月，中国手机网上外卖用户规模达3.97亿，占手机网民的44.2%。

不过，顺丰此次跨界介入的是外卖市场的“团餐”。顺丰表示，“丰食”平台主要服务于企业团餐订购，与美团、饿了么的目标群体不同，尚处于商家入驻和试运营期。

目前，丰食已经获得德克士、必胜客、云海肴、吉野家、味千拉面、西贝、真功夫、俏江南等近百家头部餐饮连锁品牌入驻。

“团餐”服务于机关事业单位、学校、企业、会议等。网经社称，相关数据显示，2019年中国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，其中，团餐占据30%市场份额，是一个巨大市场。

国家市场监督管理总局官网日前通报，可口可乐公司与中国蒙牛乳业有限公司新设合营企业案已在4月29日审结。这意味着，双方设立合资公司的计划已获得中国监管部门的“绿灯”。可口可乐中国确认，获准新设的合营企业将在国内生产并销售新的低温奶品牌。对于合作将涉及具体哪些品牌和产品，可口可乐中国称“目前还没有更多细节”。

康师傅杀入熟水市场，以“喝开水”PK今麦郎“凉白开”

今麦郎旗下瓶装水“凉白开”即将迎来一位重量级对手。

日前，康师傅在其举办的新品发布会上，宣布推出瓶装水新品“喝开水”、乌龙茶茶饮和“小酪多多”乳酸菌饮品。其中“喝开水”的推出，意味着康师傅正式杀入熟水市场，要跟今麦郎旗下的“凉白开”抢生意了。

按产品介绍，康师傅“喝开水”瓶装水采用UHT135℃超高温瞬时杀菌、全封闭无菌灌装，号称“最大限度还原家庭烧水过程”、具有“温和、安全、甘甜”的特典，产品包装规格分550ml和380ml两种。

完达山筹备IPO

目标5年后收入到百亿

最近，完达山为IPO采购了法律服务及会计服务，并开始为启动IPO做准备。其中，法律服务中标单位为北京大成律师事务所，会计服务中标单位为安永华明会计师事务所。完达山董事长王贵在5月13日也证实了上述计划，不过公司尚未对外披露最新的营业数据、上市时间表以及将要融资的金额。

完达山的上市计划其实早已有之。2018年，金黄色罐装的完达山婴幼儿奶粉“安力聪菁采”与品牌口号“完达山，60年信任之选”出现在美国纽约时代广场纳斯达克巨幅广告屏幕上。这被解读为完达山即将登陆资本市场的信号。

2019年，完达山披露了“双百亿”发展战略目标，即到2025年实现收入100亿、上市后市值超100亿的目标。

人造肉概念火爆

湾仔码头推植物肉水饺

5月14日获悉，湾仔码头正式推出一款植物肉水饺，并标榜这是“全球首款工业化生产冷冻预包装纯植物肉水饺”，已在中国香港市场上市销售。

在湾仔码头的宣传简介中，对这一产品高度重视，不乏“未来水饺”、“颠覆传统”、“前瞻思维”、“健康生活”等溢美之词。

湾仔码头的高调入局，再度印证了植物肉、人造肉概念的火热。

在业内人士看来，植物肉产品只有实现大规模工业化，才可能替代动物肉，湾仔码头等工业化食品的企业，面对大众消费，对肉制品需求量较大，推出植物肉将推动植物肉的工业化，其意义大于百草味、星巴克等企业的带动作用。不过，最终哪些企业会成为植物肉企业发展标杆，尚难定论。

酒企打响光瓶酒高端战

10元以下低端品失宠

随着疫情得到控制，消费开始出现复苏态势，白酒的预期修复将从高端白酒逐步向区域名酒扩张。

玻粉、西凤绿瓶将于5月完成对光瓶系列产品升级，冲击高线光瓶市场。同时，牛栏山、红星等产品也纷纷逐利50元价格带。

光瓶酒市场已完成品牌升级，10元以下低端产品基本消失，主流光瓶酒集中在16元-22元价格带，28元-35元的高端产品已经出现，部分光瓶酒甚至能卖到几十元、百余元。

白酒营销专家蔡学飞指出，此轮光瓶酒涨价符合中国白酒品牌化、品质化的大趋势，即“去掉包装喝好酒”，提升产品性价比。