《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
几千块一天的地铁、公交站台广告位，对于中小型餐厅来说必定是遥不可及，只能靠着铺天盖地的传单勉强宣传，但今天就让小编带各位餐饮同仁，分享一篇~~ 细数那些容易被我们忽视却牢牢抓住顾客心的“免费广告位”！ 01 隐藏的小纸条 大多数餐厅的营销方式缺乏新意,且无法与消费者真正产生互动。相比之下,有些成本不高却能实实在在让人感觉到餐厅的用心之处的物件,反倒更容易给顾客留下深刻的印象,上海的一笼小确幸餐厅的“签语饼”便是如此。 一笼小确幸餐厅在甜品中藏入各种寓意美好的签语条，有趣而不重复,且这些签语均出自粉丝之手,通过采纳粉丝的文字,让粉丝充分体验到了进行餐厅品牌建设的荣誉感和参与感,品牌忠诚度自然大幅提升。 这样一来不仅为顾客的用餐体验带来更多的惊喜,同时也赋予了餐厅更多的社交功能。一张张藏在签语饼里的签语条超越了一笼小确幸餐厅的主打菜品,成为这家店在朋友圈和微博刷屏次数最多的物件，营销效果自然手到擒来！ 02 收银小票 收银小票除了方便顾客核算自己的购物清单之外,还能干点什么?放二维码求关注?算了吧,这只会让顾客更快地把它丢掉。 在创意大师手中,收银小票也能成为餐厅招揽生意的利器。一笼小确幸餐厅在收银小票的狭小空间上印了一些温暖的话:“值得做的事都值得一做再做”“吃饱了就不空虚了”“你吃不动了?我才不信呢!”这些接地气又有趣的话,无疑会给前来用餐的顾客留下深刻的印象。 虽然,这些购物小票还没有珍贵到让顾客收藏的程度,但至少能成为餐厅输出自身价值观的有效载体,何乐而不为？ 03 桌卡 “特色龙虾饭15元一碗,只限今日”“新上15元龙虾饭,欢迎品尝”…除了展示食物信息之外,餐厅桌卡在更多的情况下扮演的是叫号牌的角色,枯燥无味,收效甚微。试想一下,当桌卡遇上创意,会是怎样一种场景? 上海的桃园眷村餐厅将自家桌上的叫号牌变成了“脱单桌卡”,到店的单身顾客只要在收银台领取任一脱单桌卡,就能免费获得“豆浆+油条”的“脱单套餐”,有10种脱单开场白任顾客挑选。 简单的桌卡在进行创意打造后,重新焕发了生机。在博得顾客心一笑的同时,桃园眷村正式开始了从功能型功能型应用到内容型消费的转型。 04 桌面 在桌面上进行创意营销,相比菜单和墙面有更大的优越性。桌面离顾客最近,且能够让顾客较长时间集中注意力。无论是托盘上的一次性餐垫纸、高档餐厅桌上的餐布、贴在桌上的图片,还是桌子与隔板间的夹层,都能为餐厅带来更多的营销价值。 黄太吉餐厅在餐垫纸上给独自用餐的食客准备了数独游戏和时效性资讯。如此一来,单人用餐时便不会过于无聊。 05 包装袋 微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源：外卖运营指南（ID：waimaiyunyingzhinan） 作者：佚名 编辑：餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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