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“编者按：
不安源于未知。
作者｜TK
编辑｜乔祎
从娱乐圈到大中小企业，再到我们每个人下个月的工资条，这几个月，我们中国人真的是为税操碎了心。
因为偷逃税款，税务机关依法对范小姐及其担任法定代表人的企业作出相应的追缴和处罚决定，其所需补缴的税款、滞纳金以及罚款加在一起超过8亿人民币；
▲祸起阴阳合同
2018 年 7 月，中办国办印发的《国税地税征管体制改革方案》正式发布，明确从 2019 年 1 月 1 日起，将社会保险费交由税务部门统一征收，标志着社保征收“一元主体”时代的到来。
▲简单来讲，就是社保由税务局直接征收
2018 年 8 月底，新《中华人民共和国个人所得税法》正式颁布，不仅提高了免征额标准，调整了累进税率级距，更重要的是由“分类征收模式”转变为“综合与分类相结合模式”。
不同行业受到的影响不同，劳动密集型行业受到的影响可能最大，而我们的餐饮业首当其冲。在餐饮行业中，人工成本通常会占到总成本的 40% 甚至更高，此次税改，或许会为餐饮行业带来全新的面貌。
你的工资会多还是会少？
1980 年，个税起征点确定为 800 元，彼时全国平均工资 64 元；
2006 年，个税起征点调整为 1600 元，而全国平均工资为 1750 元；
2008 年，个税起征点提高到 2000 元，全国平均工资 2436 元；
2011 年，个税起征点再次提高到 3500 元，那个时候的全国平均工资是 3538 元；
3500 元一直沿用至今，直到今年，个税起征点提高至 5000 元，而统计局关于全国平均可支配收入的计算，是 6512 元。
我们可以发现，个税起征点紧随全国平均工资的步伐，一直发挥了保障低收入人群利益的作用，也就是说，此次个税改革，只是一次正常的个税调整，如果未来几年经济形势利好，人民平均工资上涨幅度较大，我们很可能会迎来下一次个税起征点的调整。
提高个税起征点，说明员工应缴的个人所得税减少，但是社保新政的到来，意味着个人和企业承担的保险费用将大幅增加。
社保新政里最重要的一条，是将各项社会保险费交由税务部门统一征收。这一改变，对那些不缴或者按最低标准缴纳保险的企业来说影响巨大，在我国现阶段，不是按照实际工资为员工缴纳社保的企业数量不在少数，税改后，税务局很容易就可以把社保信息和交个税的工资比对起来，这一对比，税局就掌握了企业所有数据，势必会加大稽查和处罚力度，征管手段更加信息化、更加精准，也会更加透明化。
餐饮行业有何影响？
一. 督促餐饮企业加强财务管理
海底捞应该长长舒了一口气，因为为了上市，几乎补缴了 1 亿人民币后，税改对海底捞几乎没什么影响。
▲上市过程虽然波折，但也塞翁失马焉知非福
餐饮企业的财务管理理念落后，是一个很严重的问题，很多餐饮企业的财务管理，就是简单的记账和核算，并不设计生产经营过程，远远满足不了现代餐饮行业的市场发展需求，低水平的管理，造成了成本过高和资源不能够得到有效的配置，影响了餐饮企业的经济效益；
财务管理过程中不注重对整体经营活动进行有效的监管分析，不能够及时发现风险，而缺乏对风险的分析，使得当风险来临之时，餐饮企业做不到很好地规避风险；
最重要的是，餐饮企业没有根据自身的业务特色制定有针对性的财务管理制度，不能及时发现经营过程中的弊端，从而实施相应措施。
二. 用工难的情况会有所改善
餐饮是劳动密集型行业，员工是企业最宝贵的财富，但是餐饮企业在招聘、录用、培训、加班、休假、调岗、解雇、补偿、工伤等环节中，处处都有法律风险，稍不注意就损失好几万，这在无形中增加了企业的成本。
有人戏称，餐厅服务员是我国最紧缺的十大工种之首，现代餐饮业的快速发展，餐饮同行之间竞争的不断加剧，餐饮企业的待遇低条件差发展前景堪忧，导致餐饮行业的人才流动率居高不下，餐饮人才缺失已然成为我国众多餐饮企业稳定发展的致命伤，提高餐饮从业人员待遇迫在眉睫。
社保新政在很大程度上保障了餐饮服务服务人员的利益，但也加重了餐饮企业的成本，“至少损失 30% 的利润”的言论甚嚣尘上，在这种情况下，对餐饮老板来说就是真正了解税法新政，结合自身企业情况，合理预算，开源节流。
开源的方式有很多种：品牌营销、产品迭代等等等等，而什么是节流？节流就是有计划的花钱。有多少餐饮老板拍着脑袋做预算，看心情花钱，一到年底就发现超支，但是钱又不知道花在什么地方。因此如何合理编制预算，如何让预算有效地落地，如何通过预算实现战略目标，就成为一件生死攸关的事情。
包括之前的餐饮用工问题，餐饮用工的“坑”都有哪些？如何规避这些“坑”，最大限度降低损失和风险？
其实很多时候，我们的恐慌和焦虑来源于对新规的不了解和对其缺乏有效的应对措施，餐饮企业当然可以在熟知新规后通过调整用工结构、优化运营流程等方式来提升效率，降低成本与风险，开源节流。
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