小品类大作为，这家开到海外的米线餐厅日营收2000刀

十秒即可享受的舌尖美味

午饭吃什么，晚饭吃什么？越来越多上班族每天要绞尽脑汁想这个问题。除此之外，一般白领下班后再去买菜回家烧饭，通常要8点才能吃到。

如何在忙碌的工作中改善饮食，平衡工作与生活，让自己有更多充裕的时间呢？

在市场需求的倒推下，“十秒到”应运而生。它针对忙碌上班族时间不充裕的现状，解决简便快捷提供健康、营养餐食的痛点，餐饮界一股美食清流诞生。

一份米线，一碗浓郁鲜美的汤底，再加一份肥肠或大排、鸡腿等作为主料，搭配木耳、玉米粒等三四样蔬菜小料，从你点单结束到上菜端到你桌前，只需短短十秒。

这就相当于，你掏出手机打开微信准备刷朋友圈的时间，一碗热气腾腾的米线就来了。吃完一餐充其量也不过20分钟。尤其是作为晚餐，吃完后去路上散散步放放松，休闲时间的确比以往充裕了许多。

这个速度有点快的“十秒到云南过桥米线”品牌，力求“十秒，即可享受舌尖上的美食”。三四十平米的店内，经常座无虚席，每家店天天排长龙。

小小一碗米线，它有什么来头？

“十秒到云南过桥米线”品牌创始人陈明保，大家平时都喜欢叫他“保哥”。多年的餐饮工作经历，他养成了至少半个月就会飞出杭州一次，去各地寻找美食项目学习其精髓的习惯。

时间回到2013年。当时为了开拓新项目，保哥和整个团队在特色类美食上找定位：产品要健康，门店要有特色。终于，保哥在云南发现了米线的商机，并锁定它为精准项目。因为米线是大米制作的，又是面条形式，南北方人都能接受。

“十秒到云南过桥米线”品牌创始人陈明保

选定了品类，保哥对品牌门店形象提出了硬性要求：一定要有“高颜值”。特色也要做足功夫，墙壁、抱枕、工作服、餐具……用设计师的审美体现七彩云南的风格。力求让这个餐饮品牌在每个细节“小而精，小而美”。

2014年年末，“十秒到云南过桥米线”品牌诞生。为了保证汤底口感上的纯正，“十秒到”特地请了云南当地的大厨到品牌总部协助研发，整整花了2个月的时间在产品的研发配比上。

在“十秒到”总部，还有一个专门用来测试产品味型是否成熟的样板间。“十秒到”最初的产品线，便是在这个样板间里获得了上千名员工的一致好评。

为了让加盟商开店少走弯路，第一家直营店开业，保哥每一步都亲力亲为：每天早上在公司熬好汤底后，他开着面包车一桶一桶的拉着去直营门店。夏天天气热，汤底保存期时间短，也不敢在桶上面包保鲜膜，就怕到直营店之后汤会变质，保哥就慢慢的开车，保证汤品的安全与新鲜。

晚上门店打烊，员工下班了，保哥还在厨房调整方案，忙到凌晨一两点回家，休息一两个小时起床，这样高强度的工作，每天重复。为了鼓励员工的积极性，保哥制定只要每天营业额在目标金额八千以上，就拿出营业额的20%奖励员工的举措。时间长了，“十秒到”渐渐地因日营业额稳破8000，成为被业内熟知的稳赚项目。

2015年4月，“十秒到”正式开放加盟，原本计划一年内完成200家门店的目标，实际却在短短半年不到的时间内超额完成，成为国内餐饮界横空出世的一匹黑马。随着品牌影响力的扩大，“十秒到”渐渐地受到世界各地美食爱好者的关注。

2016年，新加坡规模最大的一站式商场怡丰城开出第一家“十秒到”海外门店，日均营业额达2000美元。

随后，纽约、曼谷、吉隆坡，悉尼、多伦多、温哥华….越来越多的海外国家城市的街头，相继飘起了“十秒到”的云南美味。

“双品牌”策略开启“全球千店”计划

从1家店到1000多家店，从杭州再到世界各地，“十秒到”几乎成了米线的代名词。两年来，全球加盟合作伙伴与”十秒到”携手同行。

2016年、2017年，”十秒到”总部集结整个团队力量，并重金打造两大餐饮特色品牌：以”精致米饭”为主打的餐饮品牌”米集盒”，明亮的黄色为门店的形象，成为餐饮界的一颗新星。

“米集盒”以回归食材本身为特色的”青蔬”捞烫为主打，清新上市。店内随处可见的绿植装饰，以及黄色原木风格的门店设计，一改传统麻辣烫往日的平淡。

项目一经推出，受到新老加盟商的追捧及大力推广。至此，”十秒到”与”米集盒”两大新生品牌作为餐饮行业的新锐力量，因过硬的产品口感、时尚新潮的门店形象，双双立足国内，向国际市场进军，并朝着全球1000家门店的目标努力前进！

欲了解”十秒到“品牌更多信息

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编辑：Shelley