我觉得最幸福的事情
就是在茶鸡杯子
喝着奶茶
吃着鸡排
尝一尝这天赐的美味
排队+排队+排队+排队
茶鸡杯子是常乐旗下的一家连锁奶茶店,开业以来就备受消费者的青睐,每每到店里都能看到点餐的队伍排到了门外,其人气爆款产品更是每天卖到供不应求。
而常乐旗下的另一个品牌餐厅——池云涧椰子鸡餐厅,同样上演着座无虚席乃至大排长龙的画面。
茶鸡杯子和池云涧都是常乐旗下的餐饮品牌,是常乐公司私人定制的两个具有行业影响力的餐饮品牌,而常乐则作为两者的“中央厨房”,为两者量身打造了独有的餐饮单品与餐饮运营模式。
黄金地瓜条
紫薯条
牛肉丸
木瓜花胶椰子鸡
虫草花海底椰椰子鸡
鲜人参椰子鸡
松茸排骨椰子鸡
在如今的餐饮运营中,中央厨房化跟去厨师化已渐渐形成趋势。
而这种趋势及其优势在池云涧的运营中显得尤为重要。
池云涧的厨房无需大厨,大部分产品是在常乐中央厨房以标准化、专业化的工艺先进行半加工。然后再由专业冷链货车每天配送直达餐厅后厨。在这个过程中,无需一个星级大厨师就能烹饪出令人回味无穷的美食。
对于连锁餐厅来说,中央厨房化跟去厨师化有利于降低人事费用、降低物业成本,提高服务水平,提高工作效率。更有助于资金的灵活运转,对于推动连锁餐厅的发展壮大也大有裨益。
去厨师化的关键在于研发出合适的产品,并建立稳定的食品加工外包机制。而常乐公司在这方面上,有着无可比拟的优势。
首先,常乐公司是一家成熟的专业的速冻食品生产企业,有着十余年的办厂生产经验,管理规范,制度健全,设施配套完善。
其次,常乐公司具有一支强有力的研发队伍,所研发出来的美食单品往往能成消费者的口碑之作,产品一上市,多家分店门口经常大排长龙,产品供不应求,店内做到真正的无库存无压力。
常乐公司新推出的“私人定制”业务项目,旨在为各种餐饮公司提供最优质的私人美食产品定制服务:
1 研发新产品,定制个性爆款产品。
2 集约化采购、生产、控制质量及价格。
3
专业化冷链物流配送。
4
提高产品附加值,实现店内利润最大化。
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