聚焦餐饮供应链变革，2018窄门学社&番茄资本年会即将开启

中国餐饮的规模发展迅猛，目前总量已位居全球第一。但在供应链方面的管理，却至少落后日本和美国超过 20 年。供应链管理的缺失与落后，导致食品安全问题频频发生。毫不夸张的说，我国餐饮行业的食品安全问题，已经影响到全国 13 亿人口的身体健康。

数据显示，国内餐饮业内至今没有任何一家品牌的营收超过总营收的 1%，整体业态呈现出高度分散，发展速度缓慢的特征，无法实现标准化生产，进而食品安全问题也无从掌控。而上述现象，有 90% 都因供应链管理的缺失与落后所导致。

中国餐饮行业急需要一场“餐饮供应链发展”的革命，而这场革命已经悄然兴起，本次年会，就是一场餐饮供应链的远瞻。

12 月 27 日，“餐饮供应链变革”暨 2018 窄门学社 & 番茄资本年会开启，大会将深度聚焦餐饮供应链变革话题，数位供应链顶尖专家全天干货分享、十四个主题专场、一场专项圆桌论坛，共同剖析资本寒冬之下，餐饮变革的机遇与挑战。

赵先德教授，中欧国际工商学院运营及供应链管理学教授，京东运营及供应链管理学教席教授，中欧-普洛斯供应链与服务创新中心主任。目前担任决策科学组织亚太协会（APDSI）副主席、国际供应链与运营管理学会（ASCOM）创始人及名誉主席。

庄伟元先生曾任星巴克咖啡中国区供应链高级副总裁，百胜餐饮集团副总裁负责百胜物流总经理与采购董事会成员、美国 500 强公司 YRC亚洲（耶路物流）、DHL国际货运／物流中国（前Exel英运物流）董事总经理，至今已具备二十多年的工作经验，庄伟元先生目前就职于正大集团供应链事业，兼任南京工业大学-浦江学院客席教授。

林明先生于 1988 年加入麦当劳，1992 年在中国开设中国第一家麦当劳，2002 年荣获麦当劳全球雇员最高荣誉“总裁奖”（每年全球不超过 100 名员工能获得此殊荣）。后任汉堡王“供应链管理及系统集成”副总裁：采购、分发中心、品控、研发、运营优化、培训及汉堡王大学，目前在可口可乐华联 Costa 咖啡，负责公司：组织框架的重新搭建、五年规划、建立新的供应链体系。

赵广丰先生是王品集团市场中心总经理、新闻发言人。他拥有十多年国际 4A 广告公司品牌打造经验，协助王品集团多品牌发展战略，带领团队从市场研究、品牌定位、命名、营销等方面，成功打造了多个新品牌。其中“鹅夫人”获得了米其林一星的美誉，“蜀三味”也在 2018 年成功入选米其林推荐餐厅，2018 年“舞渔”不到一个月成为每日排队的热议品牌。

夏晖物流是全球供应链领导品牌，冷链物流最高标准和最优运营的践行者，麦当劳的握手公司之一。夏晖物流 1974 年成立于美国芝加哥 业务遍布全球 116 个国家和地区，1990 年进入中国，是中国冷链的先驱与标杆，国家冷链标准的制定者之一，物流网络已覆盖中国大陆及港澳 28 个省市自治区，2018 年，与顺丰控股在中国成立新夏晖公司。

艺康公司创立于 1923 年，为行业提供最全面最先进的清洁卫生方案， 自 1975 年进驻大中华区，艺康凭借 40 年服务本土市场的专业经验和雄厚的科研能力，奠定了中国食品安全和可持续发展领域的领先地位。在餐饮行业服务了麦当劳、星巴克、西贝等知名企业。

邵志东先生，海底捞国际控股有限公司执行董事、首席信息管。在海底捞历任海底捞大学校长、人力资源总监、信息部部长等职。海底捞智慧餐厅项目负责人，主管海底捞的信息化、自动化、智能化工作。

蜀海为海底捞旗下的供应链公司，龚力先生，担任蜀海供应链公司总经理，在餐饮标准化，供应链创新和数字化运营等方面积极探索。此前，在华为供职十年多，历任软件公司陕西、北京区域负责人，以及华为软件中国区管理团队成员、商业解决方案部长，主导了智慧城市等领域的业务创新和市场开拓。

凌特志先生是竞天公诚律师事务所合伙人，主要业务领域为资本市场法律服务，参与了海底捞、颐海国际、蒙牛乳业等数十家中国企业成功完成香港上市或者债券发行等项目，以及海底捞私募投资口碑网项目、Hanking等私募投资百度外卖项目等，凌律师具有十多年执业经验，曾被汤森路透旗下的《亚洲法律杂志》提名“年度交易律师大奖”。

王惠女士是舆论引导和危机处理专家，曾任北京市政府新闻发言人，新闻办主任。先后从事过广播、报纸和电视工作20余年。曾任北京奥组委新闻宣传部部长，北京奥运新闻中心主任。现为国家行政学院，清华大学和中国传媒大学客座教授。

现场揭晓，敬请期待。

卿永 ( BOB ) ，专注餐饮产业的投资人，创立窄门学社，为餐饮业内最活跃的社群与投融资教育机构，同时还创立了番茄资本——中国第一支专注于餐饮行业早期投资的基金，单选资本 —— 餐饮、食品全产业链投融资服务平台，以及国内领先的餐饮食品全产业链投融资资讯平台——餐饮投融界。

值得期待的是，本次年会特设

五大特色主题环节

汇聚行业最强音

中欧国际工商学院运营及供应链管理学教授 – 赵先德，

原星巴克咖啡中国区供应链高级副总裁、前百胜餐饮集团副总裁、现正大集团供应链事业首席营运官 – 庄伟元，

前百胜集团研发负责人 – 方小东，

可口可乐华联 Costa 全职顾问 – 林明，

麦当劳握手公司夏晖集团中国首席运营官 – 费莉，

王品集团市场中心总经理 – 赵广丰，

全球顶尖食品安全机构艺康（中国）总经理 – 袁伟，

海底捞首席信息官、智慧餐厅负责人、海底捞国际控股执行董事 – 邵志东，

蜀海供应链 CEO – 龚力，

味千冷链物流总监 – 杨望明，

亲自操刀服务颐海上市的普华永道会计师所合伙人，

服务海底捞、颐海、呷哺等餐饮品牌的竞天公诚律师事务所合伙人，

番茄资本创始人 – 卿永，

以及众多行业一线顶尖专家共襄盛举，将深入餐饮领域，全方位剖析产品创新、食品安全、供应链管理等问题。

2017 年窄门“餐饮新零售”年会，番茄资本发布中国餐饮行业第一份《 2014-2018 年投融资报告》，获得了众多投资人和餐饮人的热读。本次年会番茄资本再次汇集 2018 全年餐饮投融资事件，推出本年度中国餐饮投融资报告，为餐饮人及关注餐饮的投资人，提供一份 2018 年国内外餐饮行业投融资分析全景。

针对这份报告，番茄资本创始人卿永将进行现场解读，深入浅出地为到场嘉宾带来报告精髓，一起推动中国餐饮资本化进程。

“餐饮投融界”将于本次年会发布 2018 年度行业榜单，包括年度影响力餐饮食品投资机构TOP10榜单、年度影响力餐饮食品投资人TOP10榜单、年度投资价值餐饮品牌TOP10榜单、年度影响力餐饮媒体榜单。

窄门三天，三生三世。窄门学社创立近 3 年，窄门兄弟遍布全国。本次年会，众多兄弟品牌创始人得以齐聚一堂，共叙窄门兄弟情谊，畅谈行业发展机遇。届时，窄门学社内部专属奖项也将在现场颁发。

参会咨询：马女士  |  微信 : daidaobz

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