豪虾创业日志之《关于豪虾礼品盒》

几年前我偶然得知王妈手撕兔的销售数据，然后到玉林去他们店的现场蹲点，粗略估算了一下他们一天的销售额，然后被惊呆了：这样一个没有堂食，只做外卖的烤兔店，一天的流水超过成都绝大多数大中型餐厅，而且，购买他们家的几乎都是当成礼品，拿去馈赠给成都之外的亲朋好友。

于是，我顺藤摸瓜的开始关注这个领域，并用了一些心思来研究，发现成都的伴手礼市场是一个空白，我自己经常面临的尴尬是：如果出门走访朋友，不知道给他们带什么特产过去，如果说带牛肉干吧？全国所有超市都能买到；如果说带豆瓣酱这些调料吧，人家不会做川菜，拿着也是白白浪费，每次都为此头疼。

而对于省外来成都旅游的朋友，他们离开时也每每的向我咨询，成都有什么特产值得他们带回去给亲友送礼，老实说，我真的不知道推荐什么给他们，成都号称美食之都，成都小吃闻名天下，但是真正值得别人当成本地特色礼品带回去的，实在泛泛可陈：凡是异地可以买到的，都不能叫特色。

不管是我给省外的亲朋好友带礼品，还是省外游客回家时带一点伴手礼，它最好是那种在当地吃不到或者买不到的东西，不仅具有成都地方特色，还最好是外地人平时买不到，而且，考虑到普适性，这样的东西还不能太贵，比如蜀绣虽然很有地方特色，但价格太高，一般的走访探友不太可能送这样贵重的礼物。

思去想来，我终于弄明白，为什么王妈手撕兔可以在成都做的这么牛，说白了，他们无意中就成为了成都特色美食的一个代表，被成都的好吃嘴，当成本地特色拿去作为走访亲友的伴手礼，一只烤兔也就几十元钱，一个朋友送一只也没有太大经济压力，而且食用方便，代开袋子用微波炉加热即可立即进食，而且因为其新鲜度考虑，外地吃不到这个味道。

基于这样的认识和判断，我产生了把豪虾传的卤煮龙虾往伴手礼方向努力的想法，在前年就反复与二哥探讨，最终也成功说服二哥，让他相信，如果我们将伴手礼这个市场做出来，那销售成绩相当于好几个豪虾传，某种程度上来说，我们也可能做到王妈手撕兔这个级别和体谅，甚至可能做得比他们更好。

为什么有这样的自行？首先从特色来说，卤煮龙虾的特色不比烤兔小，也是非常受欢迎的美食单品；其次从味道来说，烤兔成都已经有很多味道相同或者相近的商家，而卤煮龙虾，目前为止全四川只有我们一家会做，拥有五一无二之味道优势；再次从进食方便性来说，龙虾到了当地，也可以只需要简单加热就可以吃。

我们用卤煮龙虾打开了成都的龙虾消费市场，即便是这么多年我们没有做这样的事情，也已经有很多好吃嘴在出远门时，就自动的打包我们的龙虾去送给外地的朋友，如果我们能在这方面引起重视，有意识的向这方面努力，则具有很大的想象空间，毕竟，从历史来说，我们已经7年，从消费人群基数来说，我们也拥有了足够多的本地基础消费群。

但，受限于我自己的拖沓性格，这件事情前年我们就已经列入计划，但在去年整整耽搁了一年没有启动，一方面当然是我因为其他事情分身，另一方面也是各方面条件都不具备，但这并不代表我们放弃了这件事情，尤其是去年底肖春进入我们豪虾传的管理团队，负责日常经营管理后，我顺势的就将这个任务交给他，作为2016年的一个重要工作。

从去年下半年开始，我就开始招人设计内包装盒与外包装盒，最开始我借用了第三方的设计平台，但是做出来的效果不是特别满意，于是再次委托一个漫画师朋友，帮我们在原有的设计图基础上，把主画面重新做设计和优化，最终，在本月中旬，我们将豪虾传伴手礼包装盒的初级版本确定下来。

虽然还有一些差强人意的地方，但我们已经不愿意再等，再拖下去，决定先生产一批包装盒出来，把卤煮龙虾的礼品装先启动起来再说，后面根据实际情况我们再做调整，去实现2.0版本，3.0版本……那也就是顺理成章的事情，今晚的日志，就算是给朋友们宣告，我们将正式启动卤煮龙虾的礼品盒计划。

豪虾传推出的礼品盒，目标是将我们的卤煮龙虾，作为成都特色的美味，供成都好吃嘴朋友出远门去拜访亲友时，作为伴手礼去赠送给远方的亲朋好友，让他们在外地也能因为好吃嘴的到来而品尝到原汁原味的成都卤煮龙虾味道，我们把这个计划当成一辈子的事情来启动，因此，今年一整年都是测试，既然是测试，意味着我们这个项目是带着“短期不赚钱”的目的来得！

以前我提过一次，结果很多朋友期待这件事情，现在我们已经正式提上日程，接下来将立即联系包装盒公司，给我们定制卤煮龙虾的内外包装盒，如果顺利的话，我们希望在5月下旬就能正式上线，给朋友们以后的出门访友，提供一套完美的地方特色美食，嘿嘿，以前大家只有王妈手撕兔，现在，多了一个我们的卤煮龙虾而已！

不知道结果如何，但我们已经决定先走出这一步！朋友们尽情期待！

继江苏十三香，湖北油焖大虾，湖南口味虾之后，第四个具有地区代表性的龙虾味型，纯正的川派麻辣味道，曾经专属于成都豪虾传龙虾馆，他们借这个味道成功撬开成都的龙虾消费市场，引出四川吃龙虾的热潮；现在创始人面向全国推广四川卤煮味道，争取让全国喜爱龙虾的消费者，品尝到地道四川风味的麻辣小龙虾！