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2019年08月21日 | 农历七月廿一 | 星期三 1、5家酒店被取消星级，包括重庆希尔顿酒店。
2、廊坊完成大兴国际机场施工单位食品安全保障任务。
3、全聚德公布半年报，净利下滑近6成。
4、餐厅开例会不知道讲什么？给你3个新思路！
5、喜茶首次推出“取茶柜”，这次真不用排队了。
6、除了拥抱新零售，餐饮创业者还有活路吗？
7、200亿月饼市场，餐饮品牌有什么新想法？
8、逃离美团、饿了么，自营外卖划算吗？
5家酒店被取消星级，包括重庆希尔顿酒店
8月19日，全国旅游星级饭店评定委员会发布公告，宣布对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理，对11家饭店予以限期整改12个月的处理。取消星级的5家酒店中，包括重庆希尔顿酒店。（来源：新京报）
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02
廊坊完成大兴国际机场施工单位食品安全保障任务
随着北京建工集团于日前撤场，该局承担的北京大兴国际机场廊坊段施工单位餐饮食品安全保障任务也圆满完成。根据统计，在整个保障任务期间，廊坊市食品监管部门共计出动执法人员225人次，检查工地食堂75家次，发现和排除食品安全隐患百余处，期间未出现食品安全事故、未接到食品安全投诉、未发生行政处罚案件，实现食品安全“零事故”，切实保障了建设工地近万人的用餐安全。（来源：中国医药报）
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全聚德公布半年报，净利下滑近6成
8月19日，全聚德发布半年报，公司2019年上半年营收7.58亿元，同比下降13.43%；净利润3227.83万元，同比下降58.51%。对于业绩下滑的原因，全聚德称为餐饮门店接待人数减少所致。（来源：新京报）
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餐厅开例会不知道讲什么？给你3个新思路
参加过许多例会，也主持过无数次例会。有时上面的人滔滔不绝，口吐白沫，下面员工却听得昏昏欲睡；有的例会还是在粗暴漫骂声中进行的，这让员工们都听得胆颤心惊；更有人把例会搞成了说大话、吹大牛的“演出”，听得别人目瞪口呆。与大家分享3个开晨会的新思路（来源：职业餐饮网）
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喜茶首次推出“取茶柜”，这次真不用排队了
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除了拥抱新零售，餐饮创业者还有活路吗？
对绝大多数行业来讲，三四线城市是寻求增量的蓝海，唯独餐饮行业，哪怕是十八线城市，都是红海！《中国餐饮报告2018》的数据显示，餐饮店每年以70%的比例洗牌，关店—翻新/换招牌—重新开业几乎是中国600万餐饮创业者的常态。（来源：亿欧）
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200亿月饼市场，餐饮品牌有什么新想法？
来自北京焙烤食品糖制品协会发布的消息，今年中等价位月饼仍是主打产品，大部分月饼礼盒的价格将集中在80至200元之间，将占到月饼生产总量的2/3，但随着外埠月饼、私房月饼加入网络销售大军，本地礼盒月饼销量年年小幅下降；在团购月饼失去辉煌的同时，散装月饼将成为人们中秋节的首选，预计今年还会有5%的上升空间。（来源：界面新闻）
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逃离美团、饿了么，自营外卖划算吗？
8.20晨报 |餐厅如何抓住这个最大的消费群体？猪肉价格猛涨，餐饮老板该如何应对？
8.19晨报 |亦庄大排档可以“持证上岗”……北京丰台餐饮专项整治让您食安一“夏”……
8.16晨报 |北京大兴消防“体检”餐饮场所消防安全……1月-7月份餐饮市场平稳增长……
【餐有料•寄语】
人生志气立 所贵功业昌
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